Według Kliniki Mayo, dna występuje, gdy masz wysoki poziom kwasu moczowego w systemie, a kwas moczowy jest produkowany, gdy twoje ciało rozkłada puryn - substancji znalezionych w żywności, w tym mięsa narządów, szparagów i grzybów. Żelatyna jest jednym z wielu produktów o niskiej zawartości puryn, więc można bezpiecznie jeść, gdy przechodzisz atak dny moczanowej lub chcesz chronić się przed przyszłymi atakami. Żelatynę można ubić w niskokaloryczny deser, a podagra wiąże się z nadwagą. Więc jeśli zamienisz żelatynowe desery na sernik i utrzymasz lub schudniesz, liczba i nasilenie napadów dny moczanowej może się zmniejszyć.
Dna
Złożona postać zapalenia stawów dna może być bardzo bolesna. Jak wyjaśnia Klinika Mayo, dna występuje, gdy nadmiar kwasu moczowego gromadzi się wokół stawu, zwykle w stopach lub palcach, a często wokół dużego palca. Zwykle kwas moczowy rozpuszcza się w krwioobiegu i wychodzi przez nerki, a następnie jest wydalany z moczem. Ale gdy zbyt dużo kwasu moczowego jest wytwarzane lub nie jest wystarczająco wydalany, może gromadzić się i tworzyć igłowate kryształy, które mogą powodować silny ból i stan zapalny.
Knox Gelatin
Żelatyna Knox została stworzona w 1890 roku przez Charlesa Knoxa, który wymyślił łatwiejszy sposób wytwarzania granulowanego produktu. Ze względu na łatwość użytkowania i walory reklamowe Knoxa - stał się znany jako "Napoleon reklamy" - żelatyna Knox, a żelatynowe desery takie jak Jell-O stały się podstawowymi produktami gospodarstwa domowego. Knox pozostaje wiodącą marką żelatyny w Ameryce od momentu publikacji, a także jest stosowana jako środek na zapalenie stawów przez wiele osób. Badania nad żelatyną na zapalenie stawów przyniosły mieszane wyniki i nie ma dowodów na to, że sama żelatyna może zapobiec dnie.
Purine Foods
Jeśli masz dnę lub chcesz uniknąć przyszłych ataków, zmniejszanie żywności o wysokim poziomie puryn może zrobić różnicę. Żywność, której należy unikać, to alkohol, narządy i dziczyzna, sosy, sardynki i przegrzebki. Pokarmy o umiarkowanie wysokiej zawartości puryn, które powinny być spożywane z umiarem, obejmują ryby, mięso, drób, produkty pełnoziarniste, zboża i jaja. Pokarmy o niskiej zawartości puryn, które można jeść bez ograniczeń, obejmują orzechy, większość warzyw, kawę, herbatę, soki owocowe, napoje bezalkoholowe oraz - co nie mniej ważne - Knox i inne żelatyny.
Rozważania
Dna moczanowa jest związana z otyłością i stanami związanymi z otyłością, takimi jak wysokie ciśnienie krwi, wysoki poziom cholesterolu i cukrzyca. Używanie żelatyny do zastępowania wysokokalorycznych deserów oraz zdrowej diety może zmniejszyć ryzyko dny moczanowej. Istnieją inne produkty, które mogą łagodzić dnę, w tym truskawki, łosoś, siemię lniane i oliwę z oliwek. Klinika Mayo zauważa, że kawa, witamina C i czereśnie obniżają poziom kwasu moczowego, ale potrzebne są dalsze badania, aby określić ich dokładny związek w leczeniu lub zapobieganiu dnie.
