Białe krwinki są komórkami zwalczającymi infekcje wytwarzanymi w szpiku kostnym. Kiedy w organizmie obniża się rodzaj białych krwinek zwanych neutrofilami - stan zwany neutropenią - układ immunologiczny jest osłabiony, a osoba staje się podatna na infekcje. Częstą przyczyną neutropenii są wirusy i chemioterapia. Zwiększenie liczby białych krwinek z powrotem do normy może zapobiec zakażeniu, nie ma żadnych konkretnych pokarmów ani składników odżywczych, o których udowodniono, że to robią, chyba że neutropenia jest spowodowana pewnymi poważnymi, ale rzadkimi niedoborami żywieniowymi.
Uzupełnianie składników odżywczych w przypadku niedoboru
Według artykułu przeglądowego opublikowanego w sierpniowym numerze "Blood" poważne niedobory witaminy B12, kwasu foliowego lub miedzi mogą prowadzić do neutropenii. Ciężkie niedożywienie białkowo-kaloryczne - które może wystąpić u osób z jadłowstrętem psychicznym - może również prowadzić do neutropenii. Te niedobory żywieniowe są rzadkie i mogą być zdiagnozowane tylko przez specjalistę służby zdrowia i określone badania krwi. Podczas gdy żywność bogata w niedobór składników odżywczych może być pomocna, często konieczna jest medycznie nadzorowana, zalecana dawka składnika odżywczego, aby skorygować niedobór i zwiększyć liczbę białych krwinek do normy.
Po diecie neutropenicznej
Dieta neutropeniczna (ND) jest tradycyjnie zalecana dla osób z niską liczbą białych krwinek. Ta dieta nie zwiększa liczby białych krwinek. Zamiast tego celem jest przeciwdziałanie zwiększonemu ryzyku infekcji i zapobieganie chorobom przenoszonym przez żywność. Podczas gdy szczególne ograniczenia ND mogą się różnić, dieta ta ogranicza żywność, która zazwyczaj ma większą liczbę bakterii, takich jak surowe, niegotowane owoce i warzywa, jogurt, miękkie sery, surowe ryby i wędliny. Jednak w raporcie "Żywienie i rak" z września 2015 r. Dokonano przeglądu 4 badań, w których porównano regularną, nieograniczoną dietę z ND u osób z rakiem i neutropenią i nie stwierdzono różnic w częstości infekcji lub zgonów. Podczas gdy badanie to kwestionuje konieczność wprowadzenia ograniczeń ND, nadal jest rozsądne, aby każdy, kto ma neutropenię, bezpiecznie przygotował jedzenie przez dokładne mycie surowych owoców i warzyw oraz gotowanie mięs i ryb w bezpiecznych temperaturach wewnętrznych.
Jedzenie zdrowej diety
Silny, odporny na infekcje układ odpornościowy opiera się na odżywczych pokarmach, z odpowiednią ilością kalorii, która wspiera zdrową wagę. Według amerykańskiego Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej zdrowa dieta obejmuje różnorodne produkty spożywcze, w tym: - warzywa i owoce - pełne ziarna - beztłuszczowe lub o niskiej zawartości tłuszczu mleko lub inne pokarmy bogate w wapń - chude mięso, drób, jaja , owoce morza i białka roślinne, takie jak tofu, orzechy, nasiona i rośliny strączkowe Oprócz jedzenia odżywczych pokarmów dla zdrowego układu odpornościowego pomocne jest zminimalizowanie żywności o niskiej wartości odżywczej, takiej jak desery, chipsy i inne przekąski, smażone potrawy i słodycze .
Opieka od swojego zespołu medycznego
Jeśli zdiagnozowano niską liczbę krwinek białych, należy porozmawiać z lekarzem o przyczynach i sposobach leczenia. Uzyskaj wskazówki od zespołu medycznego na temat bezpiecznego przygotowywania żywności oraz tego, czy powinieneś powstrzymać się od jedzenia lub spożywać określone pokarmy w oparciu o diagnozę. Ponadto, jeśli jesteś neutropeniczny, objawy zakażenia są zazwyczaj subtelne i mogą szybko postępować. Porozmawiaj z lekarzem o tym, na co uważać - jak dreszcze lub nowy początek bólu - i kiedy należy szukać nowej pomocy medycznej.
Autor recenzji: Kay Peck, MPH, RD
