Jeśli chcesz dodać zdrowe tłuszcze do swojej diety, możesz rozważyć spożywanie umiarkowanej ilości oliwy z oliwek każdego dnia. Chociaż oliwa z oliwek jest bogata w składniki odżywcze zdrowe dla serca, nie należy używać nadmiernych ilości pokarmu. Oliwa z oliwek jest bogata w kalorie i może podrażnić Twoje wysiłki związane z odchudzaniem lub utrzymaniem ciężaru, jeśli są stosowane w nadmiarze.
cechy
Oliwa z oliwek pochodzi z oliwek podczas przetwarzania żywności. Oliwa z oliwek może być spożywana jako zwykła lub dodawana do sałatek, makaronów, ryb i warzyw. Oliwa z oliwek jest bogata w wielonienasycone i jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które są związane ze zmniejszonym ryzykiem zawału serca i udaru mózgu. Przechowuj oliwę z oliwek przechowywaną w lodówce lub w ciemnej szafce o temperaturze pokojowej, aby przechowywać tłuszcz i składniki odżywcze przez okres do sześciu miesięcy.
Korzyści
Oliwa z oliwek pomaga utrzymać zdrowe serce poprzez obniżenie poziomu cholesterolu we krwi. Wysoki poziom cholesterolu powoduje stwardnienie tętnic i zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Według MayoClinic.com, dodatkowe korzyści z pokarmów bogatych w jednonienasycone kwasy tłuszczowe mogą pomóc w normalizacji poziomu cukru we krwi i pomóc w krzepnięciu krwi. Diabetycy i osoby z zaburzeniami krzepnięcia mogą czerpać korzyści z włączenia do diety oliwy z oliwek.
Rodzaje
Wybierz odmiany oliwy z oliwek "extra virgin" i "cold pressed". Te przeszły przez najmniej przetwarzania i mają wyższy poziom składników odżywczych. Stwierdzono, że cząsteczka w oliwie z oliwek zwana DHPEA-EDA zapewnia największą ochronę dla czerwonych krwinek. Dziewicze odmiany mają większe ilości tej cząstki, zgodnie z badaniem z 2009 r., Występującym w "Molecular Nutrition & Food Research".
Rozważania
Należy utrzymywać stosunkowo niską ilość oliwy z oliwek w swojej diecie. Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, 1 łyżka. z oliwy z oliwek zawiera 119 kalorii i 13 g tłuszczu. Nie należy dodawać oliwy z oliwek do żywności ze względów zdrowotnych. Zamiast tego zamień źródła tłuszczów nasyconych, takie jak masło i margaryna, na oliwę z oliwek.
