Szpinak to zielone, liściaste warzywo bogate w witaminę A - a kiedy gotujesz szpinak, jego zawartość witaminy A przekracza dwukrotnie. Ilość żelaza w szpinaku wzrasta również po ugotowaniu szpinaku. Jednym ze sposobów na przygotowanie szpinaku jest usmażenie go. Podawaj smażony szpinak jako dodatek. Daj sobie więcej czasu, kiedy robisz to danie, ponieważ musisz rozmrozić zamrożony szpinak, zanim będziesz mógł go usmażyć.
Krok 1
Umieść duży durszlak w zlewie kuchennym i wlej zamrożony, posiekany szpinak. Przykryj szpinak pokrywką garnka lub talerzem obiadowym, aby nie dopuścić do gromadzenia się unoszącego się w powietrzu szczątków. Zaczekaj około dwóch godzin, aż zamrożony szpinak się roztopi.
Krok 2
Wyciśnij wodę ze szpinaku rękami, a następnie umieść szpinak w średniej wielkości miseczce. Przed zrobieniem tego umyć ręce wodą z mydłem.
Krok 3
Usuń skórki z ząbków czosnku i umieść goździki na desce do krojenia. Przebij goździki małym, ostrym nożem. Zrób to samo z cebulką.
Krok 4
Włóż oliwę z oliwek lub masło do średniej wielkości patelni i umieść patelnię na średnim lub dużym ogniu. Zaczekaj na rozgrzanie oleju lub masła, a następnie dodaj zmielony czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę. Saute czosnku i cebuli, aż będą miękkie, około dwie minuty.
Krok 5
Włóż szpinak na patelnię i smaż czosnek, cebulę i szpinak przez 60 sekund. Daj szpinakowi jedno szybkie zamieszanie po 30 sekundach.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Duży durszlak
- Posiekany, mrożony szpinak
- Średniej wielkości miska
- Małe ząbki czosnku
- Deska do krojenia
- Mały, ostry nóż
- Oliwa z oliwek lub masło
- Średniej wielkości patelnia
- Cebula, drobno pokrojona w kostkę
- Łyżka do zupy, opcjonalnie
Wskazówki
- Usunąć wodę z rozmrożonego mrożonego szpinaku, naciskając szpinaku przeciw bokach durszlak z łyżką zupy, jeśli nie chcesz dotykać jarzynowa z rąk. Możesz również wycisnąć wodę ze szpinaku, umieszczając miskę - lub małą, płaską miseczkę - na szpinaku w durszlaku i naciskając na niego. W razie potrzeby dodaj trochę soli do smażonego szpinaku. Przyprawiamy smażony szpinak szczyptą płatków czerwonej papryki lub czarnego pieprzu.
