Umiarkowane suszone śliwki są dobrym dodatkiem do zbilansowanej diety. Według ChooseMyPlate.gov, przeciętny dorosły powinien spożywać 1 1/2 do 2 szklanek owoców każdego dnia. 1 1/2 szklanki porcji suszonych owoców jest odpowiednikiem 1 szklanki świeżych owoców. Śliwki, które są suszonymi śliwkami, zawierają więcej kalorii na jedną porcję niż świeże śliwki - 209 kalorii w porównaniu do 76 - ale są bogatszym źródłem niezbędnych składników odżywczych niż ich świeże odpowiedniki. Unikaj jedzenia śliwek między posiłkami, ponieważ ich wysoka zawartość cukru może przyczyniać się do próchnicy zębów.
Niskotłuszczowy
Każda 1/2 szklanki porcji pestki śliwek zawiera 0,33 grama tłuszczu, z czego tylko 0,07 grama to tłuszcz nasycony. Ta ilość zapewniłaby zdrowemu człowiekowi dorosłemu dietę o 2 000 kaloriach z mniej niż 1 procentami zalecanej dziennej dawki nasyconego tłuszczu. Śliwki mają śladowe ilości mono- i wielonienasyconych tłuszczów i nie zawierają cholesterolu.
Wysoka zawartość węglowodanów
Większość kalorycznej zawartości śliwek jest dostarczana przez węglowodany. W każdej 1/2 szklanki znajduje się około 55,6 gramów węglowodanów ogółem, z czego 33,2 gramów dostarczają proste cukry, takie jak fruktoza i glukoza. Suszone śliwki są również dobrym źródłem błonnika pokarmowego, z 6,2 gramami na porcję 1/2 szklanki lub odpowiednio 18 procent i 22 procent dziennego zapotrzebowania na błonnik dla mężczyzn i kobiet.
Doskonałe źródło witaminy K
Witamina K pomaga wzmocnić kości i jest potrzebna do prawidłowego krzepnięcia krwi. Kobiety powinny przyjmować codziennie 90 mikrogramów witaminy K, podczas gdy mężczyźni potrzebują około 120 mikrogramów. Przy prawie 52 mikrogramach na każde 1/2 filiżanki, porcja suszonych śliwek stanowi ponad 50 procent dziennej diety zalecanej przez kobietę i około 43 procent tego, co człowiek potrzebuje każdego dnia. Suszone śliwki zawierają również dużą ilość witaminy A i małe stężenia witamin z grupy B, w tym witaminę B-6, ryboflawinę i niacynę.
Gęsty z potasem
Spożywanie 1/2 szklanki porcji suszonych śliwek dostarcza 637 miligramów potasu, czyli więcej niż otrzymujesz ze średniej wielkości banana, szklanki świeżego soku pomarańczowego lub 1/2 szklanki gotowanej zimowej dyni, szpinaku lub fasola lima. Każda 1/2 szklanki suszonych śliwek zawiera 13 procent z 4 700 miligramów potasu, które powinien codziennie podawać dorosły. Według Linus Pauling Institute, dieta z dużą ilością potasowych pokarmów, takich jak suszone śliwki, może obniżyć ryzyko wysokiego ciśnienia krwi, osteoporozy i udaru mózgu. Śliwki zawierają również żelazo, miedź i mangan.
