Olej lniany jest prawdopodobnie najlepiej znany jako doskonałe źródło przyjaznych dla wegetarian kwasów tłuszczowych omega-3 - zdrowych tłuszczy połączonych z niższym ryzykiem choroby sercowo-naczyniowej. Ale może też przynieść korzyści z utraty wagi. Niektóre bardzo wstępne dowody sugerują, że olej lniany - w przypadku zastąpienia innych tłuszczów dietetycznych - może pomóc w zrzuceniu zbędnych kilogramów i może zaoferować specjalne świadczenia zdrowotne tym, którzy muszą stracić kilka funtów. Jak każdy olej, olej lniany jest bogaty w kalorie. A dzięki olejkowi stracisz cenne włókno pokarmowe znalezione w nasionach lnu.
Potencjalne korzyści dla utraty wagi
Niektóre wstępne badania na zwierzętach wykazały, że olej lniany może pomóc w kontroli wagi. W jednym badaniu na zwierzętach, opublikowanym w 2012 roku w Cytokine, stwierdzono, że olej lniany pomógł zmniejszyć wielkość komórek tłuszczowych u otyłych szczurów. Olej zmniejszał także prozapalne związki w tkance tłuszczowej szczura - ważny czynnik utraty wagi, ponieważ związki zapalne w tłuszczu z brzucha zwiększają ryzyko wystąpienia przewlekłej choroby. W jednym badaniu dietetycznym przeprowadzonym na ludziach w krajach rozwijających się - opublikowanym w Journal of American College of Nutrition w 2010 r. - zauważono, że stosowanie diety wyższej w kwasach tłuszczowych omega-3 i jednonienasyconych, takich jak te występujące u awokado, może pomóc walczyć z otyłością.
Jednak jest zbyt wcześnie, aby stwierdzić, czy dodanie do diety oleju lnianego spowoduje utratę wagi. Wyniki badań na zwierzętach nie zawsze odzwierciedlają to, jak coś działa u ludzi, a duża populacja w krajach rozwijających się nie patrzyła, czy zwykła zmiana - taka jak spożywanie oleju lnianego - ma wpływ na utratę wagi.
Inne korzyści związane z wagą oleju lnianego
Chociaż nie jest jasne, czy olej lniany powoduje spalanie większej ilości tłuszczu, wstępne badania wskazują, że może to przynieść korzyści zdrowotne, jeśli masz nadwagę lub jesteś otyły. Nadwaga zwiększa ryzyko wystąpienia insulinooporności - schorzenia, które występuje, gdy organizm nie jest w stanie prawidłowo reagować na insulinę. Bez prawidłowej odpowiedzi na insulinę nie można odpowiednio kontrolować poziomu cukru we krwi, a insulinooporność może prowadzić do cukrzycy. W jednym badaniu na zwierzętach, opublikowanym w Immunological Investigations w 2015 roku, stwierdzono, że spożywanie oleju lnianego może w pewnym stopniu złagodzić objawy insulinooporności.
Otyłość może również wpływać na sposób, w jaki komórki przetwarzają tłuszcze, skoncentrowane źródło energii dla tkanek, w tym mięśni. W jednym badaniu na zwierzętach z wydania Biomedical and Environmental Sciences z 2015 roku stwierdzono, że olej lniany pomaga poprawić metabolizm tłuszczów u otyłych myszy matek, a także u ich noworodków. Konieczne są dalsze badania, aby sprawdzić, czy u ludzi występuje ta sama reakcja.
Jedzenie oleju lnianego w celu zmniejszenia masy ciała
Chociaż wczesne badania wskazują, że olej lniany może pomóc w utracie wagi lub może zwiększyć zdrowie, jeśli masz nadwagę, musisz obserwować wielkość porcji. Łyżka oleju lnianego ma 124 kalorie. Jeśli przyjrzysz się wielkości porcji i skończysz jedząc więcej niż łyżkę, te dodatkowe kalorie mogą szybko się zlać, co może przeszkadzać w utracie wagi. Zawsze używaj łyżki pomiarowej, aby zapewnić sobie odpowiednią porcję.
Olej lniany najlepiej podawać na zimno, aby utrzymać zdrowe nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Użyj go jako bazy do sosów sałatkowych i sosów - połącz je z sokiem z cytryny, czosnkiem, bazylią i szalotką w sosie aromatyzowanym lub z octem balsamicznym i rozmarynem na zdrowy sos, który działa dobrze jako dodatek do chudego mięsa wołowego, np. grillowany stek z flanki. Możesz również dodać do swojej koktajli łyżeczkę lub dwa olej lniany, aby dodać bogactwa i wartość odżywczą - ale upewnij się, że liczysz kalorie.
Rozważ zamiast tego całe siemię lniane
Kiedy chcesz schudnąć, całe siemię lniane może być lepszym rozwiązaniem niż olej lniany. Nadal będziesz otrzymywać te same zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3, które można znaleźć w oleju lnianym, ale otrzymasz także umiarkowaną dawkę błonnika - 8 procent dziennej wartości na łyżkę stołową. Dodanie błonnika do diety sprzyja utracie wagi. W rzeczywistości, zrobienie tej prostej zmiany w zwiększeniu spożycia błonnika wystarcza, aby pomóc Ci schudnąć, donosi badanie z wydania "Roczników chorób wewnętrznych" z lutego 2015 r. Mielone siemię lniane jest również mniej kaloryczne niż olej lniany - 37 kalorii na łyżkę stołowa, w porównaniu do 124 kalorii dla oleju. Oznacza to, że zmielony siemię lniane zajmuje mniej "miejsca" w diecie kontrolowanej przez kalorie, co może ułatwić zmniejszenie kalorii potrzebnych do schudnięcia.
