Jabłka są obfite, niedrogie, uniwersalne i smaczne - cztery powody, by je jeść. Są również wyjątkowo pożywne. Zapewniają rozpuszczalne i nierozpuszczalne włókna, które pomagają regulować wagę, poprawiają trawienie i chronią serce. Zawierają również przeciwutleniacze, witaminy i fenolowe substancje fitochemiczne, które mogą chronić przed przewlekłymi chorobami i stanami, takimi jak zaburzenia nerwowe, astma i niektóre rodzaje nowotworów.
Błonnik
Jeśli próbujesz schudnąć, jedzenie jabłek może być korzystne. Średnie jabłko ma tylko 95 kalorii i prawie nie ma tłuszczu, ale dostarcza 4 gramy błonnika. Fibre sprawia, że czujesz się pełny, co może zmniejszyć chęć przekupienia. Jabłka są szczególnie korzystne, ponieważ zawierają oba rodzaje błonnika pokarmowego. Ich nierozpuszczalne włókno zapewnia paszę objętościową, która przyspiesza przechodzenie pokarmu przez układ trawienny, a rozpuszczalne włókno pomaga utrzymać liczbę cholesterolu w szoku, chroniąc przed problemami z sercem.
Sukces sadzenia
Jabłka są bogate w fitochemikalia fenolowe, oparte na roślinach substancje chemiczne, które mają działanie przeciwutleniające. Według naukowców z Cornell University, którzy wydali badanie w "Journal of Food Science" w 2004 r., Fenole w jabłkach mogą korzystnie wpływać na układ nerwowy. Badanie sugerowało, że jabłkowy ekstrakt fenolowy zapobiegał uszkodzeniu nerwów i chronił błony komórek nerwowych u szczurów. . Wydaje się, że te fenole chronią przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
Zliczanie korzyści
Chociaż jabłka nie są szczególnie bogate w witaminy i minerały, oferują mieszankę składników odżywczych, które uzupełniają dietę. Każde średnie jabłko dostarcza około 15 procent zalecanego dziennego spożycia witaminy C, zwiększając jej siłę przeciwutleniającą. Witamina C pomaga również organizmowi wchłonąć żelazo w innych produktach spożywczych, takich jak mięso, ryby, drób, produkty mleczne lub zielone warzywa liściaste. Jabłko dostarcza również niewielką ilość witaminy B-6, która korzystnie wpływa na metabolizm.
Zapobieganie chorobom
Spożywanie jabłek może zmniejszyć ryzyko niektórych nowotworów, w szczególności raka płuc. Po zapoznaniu się z obszernym obszarem badań, badacze z Cornell University Jeanelle Boyer i Rui Hai Liu doszli do wniosku, że przyczyną może być wysokie stężenie kwercetyny jabłek, flawonoidu o silnym potencjale antyoksydacyjnym. Autorzy cytują 24-letnie fińskie badanie, w którym uczestniczyło 10 000 mężczyzn i kobiet, według których jabłka są jedynym specyficznym pokarmem, który był odwrotnie proporcjonalnie związany z obniżonym ryzykiem zachorowania na raka płuc, co potwierdza wcześniejsze badania. Recenzja została opublikowana w "Nutrition Journal" w maju 2004 roku.
Korzyści oddechowe
Jedzenie jabłek może pomóc w lepszym oddychaniu, według naukowców, którzy opublikowali badanie w "American Journal of Clinical Nutrition" w 2001 roku. W swoich badaniach naukowcy przeprowadzili ankietę wśród blisko 1500 osób na temat ich diety i stylu życia. Jabłka były jednym z rodzajów owoców, które wykazywały silną odwrotną zależność od astmy. Boyer i Liu doszli do wniosku, że spożywanie jabłek jest jednoznacznie związane z mniejszą częstością astmy i lepszym ogólnym zdrowiem płuc.
