Dieta Atkinsa jest jedną ze stosunkowo popularnych metod odchudzania, w której dietetycy konsumują bardzo małe ilości węglowodanów, a jednocześnie opierają się głównie na białku i tłuszczu. W diecie Atkinsa zachodzi wiele zmian chemicznych, które mogą powodować nieprzyjemny zapach ciała.
Dieta Atkinsa
Dr Robert Atkins spopularyzował metodę odchudzania, zwaną teraz dietą Atkinsa, z książką "Dr. Atkins Diet Revolution". Dieta opiera się na kontrowersyjnych zasadach, że kiedy spożywasz węglowodany, twoje ciało "traci" zdolność spalania tłuszczu, a zużywając duże ilości tłuszczu i białka zamiast węglowodanów, możesz "przekwalifikować" ciało, by spalić gruby. Jako takie, na diecie Atkinsa, jesz bardzo mało węglowodanów - zazwyczaj mniej niż 20 g dziennie we wczesnych tygodniach diety.
Faza indukcji
W początkowej fazie diety Atkinsa, zwanej "fazą indukcji", ograniczasz spożycie węglowodanów na tyle znacząco, że organizm jest zmuszony do rozkładu zmagazynowanych węglowodanów. Twoja wątroba i mięśnie przechowują węglowodany w formie cząsteczki zwanej glikogenem, która rozkłada się na glukozę - wyjaśnia dr. Reginald Garrett i Charles Grisham w swojej książce "Biochemistry". Mózg nie zużywa białka ani tłuszczu na energię; wymaga glukozy. Jako taka, faza indukcyjna diety Atkinsa jest zaprojektowana tak, aby używać przechowywanego glikogenu, a następnie zmuszać organizm do rozpalania tłuszczu.
Ketoza
Po zużyciu niemal całego zgromadzonego glikogenu wprowadzasz stan chemiczny zwany ketozą. W tym stanie twoje komórki wytwarzają substancje chemiczne zwane "ciałami ketonowymi" z tłuszczów. Podczas gdy mózg działa przede wszystkim - i najskuteczniej - na glukozę, może użyć ciał ketonowych w nagłych wypadkach. Ciała ketonowe mają dla nich dziwny zapach; nie przypominają one zmywacza do paznokci w ich zapachu. Po wejściu w ketozę, inni często wyczuwają ciałka ketonowe na oddechu i w pocie, co może dać ci cuchnący, mdląco słodki zapach.
Rozwiązania
Niestety, nie ma sposobu, aby zapobiec nieprzyjemnemu zapachowi, który prawdopodobnie rozwinie się po około dwóch tygodniach diety Atkinsa. Jest tak dlatego, że celem diety jest wywoływanie ketozy, a z definicji w ketozie krążące będą ciała ketonowe. Zapach ustępuje niemal natychmiast po ponownym rozpoczęciu spożywania węglowodanów, ponieważ po raz kolejny dostarczasz mózgowi glukozę - jej ulubioną żywność - i przestaniesz produkować ketony.
