Jod jest minerałem śladowym niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania metabolicznego. Wiele naturalnych i nieprzetworzonych produktów spożywczych ma niską zawartość jodu, ale organizm potrzebuje niewielkiej ilości każdego dnia. W swojej książce "Zachowanie zdrowego odżywiania" dr Elson Haas stwierdza, że nie ma znaczącego niebezpieczeństwa toksyczności jodu z naturalnej diety. Jednakże dodawanie jodu do codziennej rutyny lub spożywanie dużych ilości pokarmów bogatych w jod, takich jak wodorosty, może niekorzystnie wpływać na czynność tarczycy.
Hormony tarczycy
Twoja tarczycy znajduje się w przedniej części szyi, tuż pod twoim "jabłkiem Adama". Jej jedyną funkcją jest uwięzienie jodu z krwioobiegu i włączenie go do hormonów tarczycy, głównie trójjodotyroniny lub T3 i tyroksyny lub T4. Po uwolnieniu do krążenia T3 i T4 oddziałują z receptorami w komórkach, które kierują produkcją enzymów, białek, DNA i innych ważnych cząsteczek. Wydzielanie hormonów tarczycy jest zwykle kontrolowane przez uwalnianie hormonu pobudzającego tarczycę (TSH) z przysadki mózgowej.
Hormon stymulujący tarczycę
Na produkcję przysadki i wydzielanie TSH wpływa podwzgórze, które produkuje i uwalnia substancję zwaną czynnikiem uwalniającym tyreopinę lub TRF, gdy zmniejsza się poziom T3 i T4 we krwi. TRF wyzwala uwalnianie TSH z przysadki mózgowej, a TSH przemieszcza się przez krwioobieg, aby "powiedzieć" tarczycy, aby uwięzić więcej jodu i uzyskać więcej T3 i T4. Zatem niskie poziomy T3 i T4 - niedoczynność tarczycy - prowadzą do zwiększonej produkcji TSH. I odwrotnie, jeśli poziomy T3 i T4 są zbyt wysokie - nadczynność tarczycy - spada poziom TSH.
Nadczynność tarczycy wywołana jodem
Jeśli masz niedobór jodu przez dłuższy czas, twoja tarcza może "uciec" od normalnego mechanizmu kontroli przysadki i zacząć funkcjonować niezależnie, aby złapać mały zapas jodu w krwioobiegu. Jeśli zacznie się suplementacja jodem, tarczycy zacznie produkować T3 i T4 w przyspieszonym tempie, prowadząc do nadczynności tarczycy. To z kolei powoduje tłumienie TSH. Według Linus Pauling Institute na Oregon State University, dawki jodu od 150 do 200 mcg na dobę mogą wywoływać "nadczynność tarczycy wywołaną jodem" u osób, które wcześniej cierpiały na niedobór jodu.
Niedoczynność tarczycy wywołana jodem
Nadmierne spożycie jodu w diecie może faktycznie zmniejszyć produkcję T3 i T4, jeśli masz już wystarczającą ilość jodu w organizmie. Gdy poziom hormonów tarczycy obniża się, twoja przysadka mózgowa produkuje więcej TSH, aby stymulować zwiększoną produkcję T3 i T4, ale twoja tarczycy jest upośledzona przez nadmiar jodu i nie reaguje normalnie na TSH. Pogorszenia niedoczynności tarczycy, pomimo wysokiego spożycia jodu. Taka sytuacja może wystąpić, gdy masz wystarczającą ilość jodu i zwiększasz dzienne spożycie jodu do około 1700 mcg na dzień.
Rozważania i środki ostrożności
Jod jest niezbędny do produkcji hormonów tarczycy, które wywierają szerokie działanie metaboliczne w organizmie. Zalecane diety dla jodu wahają się od 110 mcg dziennie dla noworodków do 290 mcg dla matek karmiących. Aby zapobiec wywołanej jodem niedoczynności tarczycy w populacji USA, która już zużywa wystarczającą ilość jodu, Instytut Medycyny ustaliła dopuszczalną górną granicę dla jodu na poziomie 1100 mcg na dzień dla dorosłych. Zapytaj swojego lekarza, czy potrzebujesz dodatkowego jodu przed zażyciem suplementów lub zmień dietę tak, aby zawierała duże ilości jodu.
