Leki z grupy Sulfa mogą powodować reakcje alergiczne u niektórych osób, w tym pokrzywkę, obrzęk i trudności w oddychaniu. Jeśli kiedykolwiek doświadczyłeś reakcji na leki sulfonamidowe, Twój lekarz może zdiagnozować alergię na sulfonamidy. Poinformuj innych lekarzy leczących o tej alergii, a twój wykres medyczny zostanie oznaczony tą informacją. Jeśli kiedykolwiek byłeś hospitalizowany, możesz nosić bransoletkę, która informuje personel szpitala o alergii na sulfonamidy. Ale leki sulfonowe i pokarmy zawierające siarczyny lub siarczany nie są spokrewnione chemicznie, więc nie musisz się martwić o sulfonamidy w swojej diecie.
Alergia na Sulfę
Antybiotyki, takie jak ko-trimoksazol, sprzedawane pod marką Septrin; Sulfametoksazol, markowy Gantanol; i Trimetoprim-Sulfametoksazol, nazwa handlowa Bactrim; są klasyfikowane jako sulfonamidy. Leki te można stosować w leczeniu zakażeń bakteryjnych układu trawiennego lub układu rozrodczego. Są skuteczne dla wielu ludzi, ale niektórzy ludzie rozwijają odpowiedź układu odpornościowego na sulfonamidy, które wywołują reakcję alergiczną. Sufonamid wiąże się z ludzkim białkiem, wytwarzając duże cząsteczki, które mogą spowodować wybuch w pokrzywce lub obrzęk warg i innych błon śluzowych, a nawet trudności w oddychaniu.
Sulfa vs. Sulfites
Sulfonamidy to nie to samo, co siarczyny, takie jak dwutlenek siarki lub sole siarczanowe. Te związki chemiczne są czasami używane do konserwacji żywności. Twój organizm metabolizuje siarczyny i siarczany inaczej niż leki sulfonamidowe. Uczulenie na leki sulfonamidowe nie predysponuje cię do uczulenia na siarczyny i odwrotnie. Twoje ciało przekształca związki sulfonowe używane jako środki konserwujące żywność w dwutlenek siarki. Ludzie z astmą są szczególnie podatni na skurcze oskrzeli, gdy są narażeni na działanie tych konserwantów.
Sulfa i jedzenie
Sulfonamidy są stosowane w lekach, a nie w żywności. Jeśli masz uczulenie na sulfonamidy, nie musisz unikać żadnych szczególnych pokarmów. Chociaż niektóre osoby z alergią na sulfonamidy mogą być wrażliwe na siarczyny w żywności, te dwie alergie nie są ze sobą powiązane. Poinformuj swojego lekarza i farmaceutę, jeśli wcześniej zdiagnozowano alergię na sulfonamidy. W przypadku wystąpienia takiej reakcji po przyjęciu jakiegokolwiek antybiotyku lub innego leku, należy natychmiast skontaktować się z lekarzem i zwrócić się o pomoc w nagłych wypadkach.
Siarczyny i żywność
Wspólne pokarmy, które można poddać działaniu siarczynów, obejmują świeże i mrożone skorupiaki, takie jak krewetki i kraby, wino, sałata i inne pakowane sałaty, suszone owoce, wiśnie maraschino, ogórki, saurkraut, cytryny, limonki lub soki z winogron. Poszukaj składników na opakowaniach, takich jak siarczyn sodu i wodorosiarczyn sodu. Należy poinformować lekarza, jeśli wystąpi reakcja alergiczna po spożyciu pokarmu z tymi składnikami.
