Składniki odżywcze najlepiej reprezentowane w miskach zbożowych to błonnik, białko, cynk, żelazo i witaminy z grupy B, donosi dr William Sears. Zjedzenie pożywnego śniadania zapewni ci energię na cały dzień i pomoże ci kontrolować wagę - wyjaśnia Klinika Mayo. Najlepsze zboża, zgodnie z ShapeFit, to te, które są dobrym źródłem białka, błonnika i tych, które są najmniej przetworzone.
Błonnik pokarmowy
Klinika Mayo podaje, że światłowód jest najlepiej znany ze swojej zdolności przeciwdziałania zaparciom. Jest to również ważne dla zmniejszenia ryzyka rozwoju cukrzycy i chorób serca. Harvard School of Public Health sugeruje jedzenie co najmniej 20 g dziennie, co może być trudniejsze niż mogłoby się wydawać. Kellogg's Special K, reklamowany jako zdrowe jedzenie śniadaniowe, zawiera tylko 0,7 g błonnika pokarmowego, tylko trzy procent RDA, co jest niższe od zwykłego "mrożonego płatka owsianego z pianką" na 1,2 g włókna, pięć procent RDA . General Mills "Fibre One zawiera 14,2 g włókna, 57 procent RDA.
Białko
Według Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom dorośli powinni codziennie otrzymywać od 46 do 56 g białka, a dzieci powinny mieć od 13 do 52 g. Harvard wyjaśnia, że białko w diecie pomaga utrzymać układ odpornościowy. Wiadomo również, że białko przynosi korzyści dla zdrowia serca i może nieznacznie zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. Dr Sears sugeruje spożywanie płatków zbożowych przy około 4g białka, co obejmuje Kellogg's Special K i Health Valley Granola.
Cynk
Cynk jest niezbędnym składnikiem odżywczym potrzebnym do utrzymania i metabolizmu komórek. Urząd suplementów diety, znany jako ODS, wskazuje, że dzieci poniżej 19 roku życia powinny otrzymywać od 3 do 8 mg cynku, a dorośli powinni przyjmować od 8 do 11 mg na dobę. Jeśli chodzi o reprezentację cynku w zbożach, ten składnik odżywczy jest na całej tablicy. Dr Sears zaleca, aby twoje płatki zawierały około 40 procent dziennego spożycia cynku. Słodzone płatki z pianką mogą zawierać około 2,2 mg cynku - 15 procent RDA - podczas gdy zdrowsze płatki z niskim poziomem nasyconego tłuszczu i cholesterolu mają tylko 6 procent RDA. Multi-Grain Cheerios General Mills zawiera 103 procent RDA cynku.
B Witaminy
Kwas foliowy, niacyna, tiamina, ryboflawina - wszystkie one są witaminami B, które służą różnym celom w organizmie. Podczas gdy większość zbóż ma niektóre lub wszystkie z tych witamin, aby uzyskać jak najwięcej z pożywienia, poszukaj zbóż, które zawierają około 40 procent twojego RDA witaminy B. Kwas foliowy, znany również jako witamina B9, pomaga komórkom rosnąć i rozmnażać się. Niacyna, czyli witamina B3, jest odpowiedzialna za funkcje układu nerwowego i zdrowie przewodu pokarmowego. Witamina B1, lub tiamina, pomaga utrzymać apetyt i wzrost, a ryboflawina, witamina B2, pomaga komórkom normalnie funkcjonować. Fibre One i rodzajowe cukrowe płatki śniadaniowe z matowym owsem zawierają około 25 procent twojego RDA witaminy B. Cheerios ma wyższy procent zawartości witaminy B w zakresie od 25 procent do 68 procent RDA. Specjalny K jest również doskonałym źródłem witamin z grupy B, wynoszącym od 35 procent do 101 procent RDA.
Żelazo
Żelazo, niezbędny minerał, pomaga transportować tlen w całym ciele. Niedobór żelaza może powodować zmęczenie i zmniejszoną odporność, zgodnie z ODS. RDA żelaza dla dzieci wynosi od 7 mg do 15 mg dziennie. Dla dorosłych wynosi od 8 mg do 18 mg na dobę. Zboża, które zapewniają najwięcej żelaza, obejmują produkt Kellogga 19, General Mills Total i Post Grape Nuts.
