Złapane w płytkich wodach Oceanu Atlantyckiego niebieskie kraby są skorupiakami, zwykle przygotowywanymi na parze i jedzonymi na ich kruche i słodkie mięso. Wysoka zawartość kalorii z białka, mięso krabów niebieskich jest również bogate w cholesterol.
Kalorie
Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych twierdzi, że 1 szklanka porcji mięsa z parzonych błękitnych krabów dostarcza 120 kalorii. Około 102 kalorii pochodzi z białek, a tłuszcze dostarczają 18 kalorii. Brak kalorii w krabach pochodzi z węglowodanów.
składniki
Jedna miarka porcji parzonego niebieskiego mięsa kraba waży około 118 g, według Departamentu Rolnictwa USA. Białko stanowi 24 gi tylko 2 g tłuszczu. Pozostałe składniki odżywcze i woda stanowią pozostałą część.
Składniki odżywcze
Mięso z krabów na parze jest bogate w niektóre witaminy, w tym witaminę B6, B12, C i E, tiaminę, niacynę, kwas foliowy i kwas pantotenowy. Minerały dietetyczne w niebieskim krabie obejmują wapń, miedź, magnez, mangan, fosfor, potas, selen i cynk.
Rozważania
Porcja parzonego niebieskiego mięsa kraba jest również bogata w cholesterol 117 mg lub prawie 40 procent dziennego zalecanego spożycia. Według American Heart Association nadmiar cholesterolu w diecie może zwiększać ryzyko chorób serca, a przeciętny dorosły powinien ograniczyć dzienne spożycie do 300 mg na dobę.
