Diagnoza alergii na kukurydzę oznacza, że organizm nie toleruje pokarmów zawierających jakąkolwiek ilość kukurydzy. Ponieważ kukurydza występuje w niezliczonych produktach spożywczych i składnikach, zarządzanie alergią może być wyzwaniem. Według University of Maryland alergie na kukurydzę są trudne do wykrycia, a rodzaj i ciężkość objawów różnią się w zależności od osoby. Jeśli podejrzewasz, że możesz być uczulony na kukurydzę, zalecana przez lekarza dieta eliminacyjna, która ogranicza kukurydzę z diety, jest zalecana jako sposób na osiągnięcie właściwej diagnozy i leczenia.
Zimne płatki zbożowe
Wiele zimnych płatków śniadaniowych zawiera kukurydzę. Według ekspertów medycznych z Children's Hospital of the King's Daughts, zboża to jedna z najpopularniejszych potraw, które zawierają kukurydzę. Jeśli nie tolerujesz kukurydzy, wyeliminuj wszystkie zboża z kukurydzy, syropu kukurydzianego, dekstryny, malodekstryny, słodu lub syropu słodowego, sorbitolu, ekstraktu waniliowego lub sody oczyszczonej z diety. Ponieważ zestaw "ukrytych" form kukurydzy istnieje i jest włączony do zwykłych płatków śniadaniowych, szukaj prostych, naturalnych zbóż, które wymieniają kilka składników lub wyraźnie stwierdzają, że nie zawierają one kukurydzy. Owies, ryż i pszenica to ziarna zbóż, które można bezpiecznie spożywać. Szukaj zbóż, które zawierają je jako podstawowe składniki i są pozbawione nienaturalnych dodatków, aby uzyskać najlepsze wyniki. Rozważ także staromodne płatki owsiane, jako cenny wybór na śniadanie, który jest pożywny i naturalnie pozbawiony kukurydzy. Inne produkty śniadaniowe, których należy unikać to poptarty, mrożone gofry, naleśniki i syropy sporządzone z syropu kukurydzianego.
Przetworzone desery i przekąski
Przetworzone desery i przekąski często zawierają składniki kukurydziane. Eksperci z Children's Hospital of the King's Daughters sugerują wyeliminowanie kupionych w handlu ciasteczek, ciast i innych przekąsek, które prawdopodobnie zawierają kukurydzę. Jeśli masz alergię na kukurydzę, wymień przetworzone ciasteczka, krakersy, popcorn, chipsy, precle, babeczki, ciasta, pierogi, chipsy tortilla, pączki i inne popularne przekąski z ryżem lub odpowiednikami z pszenicy. Sklepy ze zdrową żywnością oferują szereg przekąsek i słodyczy na bazie naturalnych składników, które mogą zawierać lub nie zawierać kukurydzy. Naturalne listy składników żywności są na ogół łatwiejsze do interpretacji, ponieważ zawierają niewiele, jeśli w ogóle, sztucznych składników, które mogą zawierać ukryte formy kukurydzy. Wszystkie naturalne lody i mrożone desery deserowe są produktami bezkrytowymi. Pamiętaj, że chociaż unikanie przetworzonych przekąsek może być wyzwaniem, naturalne alternatywy są często zdrowsze i mogą poprawić ogólne zdrowie, pomagając jednocześnie zapobiegać objawom alergii na kukurydzę i zarządzać nimi.
Luncheon Meats
Obiady, takie jak szynka bolońska, peklowana lub wędzona, oraz pastrami często zawierają dodatki do żywności pochodzące z kukurydzy. Aby zapobiec wchodzeniu produktów zbożowych do talerza obiadowego, wybierz naturalne masło orzechowe i dżem z owoców, pakowany w wodę tuńczyk lub naturalną, grillowaną pierś z kurczaka jako nadzienie lub dodatek do pieczywa i kanapek. Świeże mięso, ryby, drób, jaja, niskotłuszczowe produkty mleczne i rośliny strączkowe są cennymi źródłami białka i innych składników odżywczych, które, gdy są naturalnie przygotowane, nie zawierają kukurydzy. Zależy od różnorodności tych produktów, aby czerpać jak najwięcej korzyści odżywczych, eliminując jednocześnie kukurydzę z diety.
Dodatkowe rodzaje żywności
Kukurydzę można również znaleźć w innych produktach, w których najmniej się tego spodziewasz, więc musisz wystrzegać się następujących produktów: sosów, sosów, lodów, jogurtów, koktajli zastępujących posiłek, preparatów dla niemowląt, owoców w puszkach, margaryny, sosów do spaghetti, ketchupu , śmietanki do kawy, ekstrakt waniliowy, wyciąg karmelowy, przyprawy taco, śmietanki do kawy, a nawet krople na kaszel. Należy unikać wypieku produktów słodzonych syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy.
