Podczas gdy cały obraz zdrowia jest bardziej złożony niż jedzenie jabłka dziennie, aby utrzymać lekarza z dala, owoce i warzywa niezaprzeczalnie dostarczają żywienia niezbędnego dla dobrego zdrowia. Jabłka, zarówno całe, jak i jabłkowe, zawierają błonnik i witaminę C. Jabłko naturalne naturalnie nie zawiera tłuszczu i kilka kalorii na porcję, jeśli wybierzesz niesłodzone odmiany lub zrobisz własne. Ciesz się nim sam lub zastąp go tłuszczami w wypiekach, aby były delikatne.
Kalorie i tłuszcz
Filiżanka niesłodzonego jabłka zawiera około 100 kalorii, ale jest na tyle istotna, że sama może pełnić funkcję nadzienia. W połączeniu z garścią migdałów lub odrobiną masła orzechowego, mus jabłkowy zapewnia zrównoważony miniaturowy posiłek bogaty w białko, węglowodany i zdrowy tłuszcz. Podobnie jak jabłka, z których pochodzi, jabłkowe nie zawierają tłuszczu. Podczas gdy większość kalorii jabłek pochodzi z cukru, rozpatrywanym cukrem jest naturalnie występująca fruktoza. Poszukaj niesłodzonych odmian; słodzone jabłka mogą zawierać duże dawki wysoko fruktozowego syropu kukurydzianego lub sacharozy.
Błonnik
Zarówno sok jabłkowy, jak i sok jabłkowy mają podobną liczbę kalorii. Ponieważ jednak mus jabłkowy zawiera również błonnik w postaci pektyny, jest to zdrowsza opcja. Błonnik pokarmowy utrzymuje system trawienny w regularnych odstępach czasu i dostarcza znacznie więcej przekąsek o takim samym koszcie kalorycznym. Błonnik dłużej trawi i opuszcza żołądek wolniej; nie tylko czujesz się pełniejszy, gdy jesz jabłkowy sok zamiast soku jabłkowego, dosłownie pozostajesz pełniejszy. Przyrządzaj filiżankę musu jabłkowego z lunchem lub dodaj łyżeczkę do jogurtu na deser, aby zwiększyć zawartość błonnika w posiłkach.
Witamina C
Owoce cytrusowe cieszą się zasłużoną opinią dostarczania dużej ilości witaminy C, ale mus jabłkowy może dostarczyć nawet 80 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Szukaj jabłka, które zawiera dodatek witaminy C. Możesz znaleźć go na etykiecie jako kwas askorbinowy, ale terminy oznaczają to samo. Ponieważ kwas askorbinowy działa zarówno jako środek konserwujący, jak i ważna witamina, producenci często dodają składnik do jabłek. Jeśli tworzysz swój własny jabłkowy posiłek w domu, nadal zawiera on witaminę C, ale w mniejszych ilościach.
Jako składnik
Applesauce sama w sobie jest smaczną i zdrową słodkością. Jako składnik rozjaśnia także gęstość kaloryczną wypieków i tworzy pyszną glazurę do pieczonych mięs. University of Nebraska-Lincoln zaleca zamianę pół margaryny, masła, tłuszczu lub składnika olejku z jabłkiem. Gotowy wypiek będzie miał delikatną, kruchą konsystencję i nieco słodszy smak, ale zredukujesz ilość kalorii dodając włókno. Spróbuj musu jabłkowego jako glazury do potraw z grilla lub wylanych na pieczeń wieprzową.
