Pomimo potencjalnych korzyści zdrowotnych kofeiny, niektórzy ludzie uważają, że powoduje to nerwowość, bezsenność i niepokój, dlatego wybierają zamiast kawy bezkofeinową kawę. Jednak usunięcie większości kofeiny z kawy zmienia jej wpływ na twoje zdrowie. Niektóre metody ekstrakcji kofeiny z ziaren kawy mogą prowadzić do problemów zdrowotnych. Zapoznanie się z efektami zdrowotnymi związanymi z konsumpcją bezkofeinową może pomóc w podjęciu decyzji, czy odkrztuszanie jest właściwe dla dobrego samopoczucia.
Nie zawiera kofeiny
Kawa bezkofeinowa nie jest całkowicie pozbawiona kofeiny, ponieważ usuwa co najmniej 97% kofeiny. Jeśli pijesz od 5 do 10 filiżanek bezkofeinowej kawy, możesz uzyskać taką samą zawartość kofeiny jak 1 lub 2 filiżanki zwykłej kawy, w zależności od siły, według Bruce'a Goldberger'a, który jest profesorem i dyrektorem University of Florida's William R. Maples Center for Forensic Medicine. Picie dużej ilości bezkofeinowej kawy może powodować zmiany w poziomie energetycznym lub zachowaniu wywołane kofeiną, które powinny dotyczyć osób, które przyjmują, że biorą udział w diecie bez kofeiny.
Heart Hazard
Badania powiązały konsumpcję kawy bezkofeinowej ze szkodliwym wzrostem poziomu cholesterolu we krwi, co może przyczynić się do ryzyka chorób serca. Naukowcy zaobserwowali zmiany w zdrowiu serca u osób, które wypiły od 3 do 6 filiżanek kawy z kofeiną, podczas gdy inna grupa wypiła taką samą ilość kawy bezkofeinowej. Badanie wykazało, że ci, którzy pili bezkofeinową kawę, mieli 18% wzrost kwasów tłuszczowych we krwi. To z kolei może podnieść poziom lipoprotein o niskiej gęstości lub "złego" cholesterolu. Wysoki poziom LDL przyczynia się do blokady tętnic i chorób serca. Jest mało prawdopodobne, aby te wyniki miały wpływ na osoby spożywające umiarkowaną ilość 1 lub 2 filiżanek bezkofeinowej kawy dziennie, twierdzi dr Robert Superko z Fuqua Heart Center w Atlancie.
Wytnij cukrzycę
Picie kawy, bez względu na to, czy jest to kofeina czy bezkofeinowa, może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. W "Archives of Internal Medicine" opublikowano systematyczny przegląd w 2009 r. Około siedmiu badań, które dotyczyły wpływu kawy bezkofeinowej i cukrzycy. Wyniki pokazują, że spożywanie kawy bezkofeinowej wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem cukrzycy. Jednak kawa bezkofeinowa jest mniej skuteczna niż zwykła kawa w zapobieganiu cukrzycy - stwierdza Przewodnik Zdrowia Rodziny Harvard Medical School. Kawa z kofeiną zwiększy odpoczynkowy metabolizm bardziej niż bezkofeinowy, co przyczynia się do zmniejszenia ryzyka cukrzycy.
Proces
Przeciwutleniacze kawy mogą być odpowiedzialne za niektóre korzyści zdrowotne związane z napojem. Istnieją jednak pewne obawy dotyczące metod stosowanych do usuwania kofeiny z ziaren kawy w celu produkcji bezkofeinowej, takich jak stosowanie chlorku metylenu, co może zwiększać ryzyko zachorowania na raka. Ta metoda może również być odpowiedzialna za ryzyko sercowo-naczyniowe związane z konsumpcją bezkofeinową. Zdecyduj się na bezkofeinową obróbkę wody, która jest znana jako "szwajcarski proces wodny", aby zapewnić, że proces bezkofeinowy nie używał żadnych szkodliwych substancji chemicznych do usuwania kofeiny. Decaf ma te same składniki odżywcze co zwykła kawa.
