Hummus, zwykle robiony z mieszanki ciecierzycy, pasty tahini, czosnku, oliwy z oliwek i soku z cytryny, jest jedną z najzdrowszych opcji kąpieli. Zapewnia znaczne ilości błonnika, magnezu i fosforu, a także mniejsze ilości wielu innych witamin i minerałów. Jest to także żywność o niskiej zawartości cholesterolu.
Hummus i Cholesterol
Ponieważ wszystkie składniki hummus są oparte na roślinach, nie zawierają żadnego cholesterolu. Jest również mało prawdopodobne, aby znacznie zwiększyć poziom cholesterolu we krwi, ponieważ większość tłuszczu, który zawiera, jest nienasycona, a nie nasycona. Tłuszcz nasycony zwiększa poziom cholesterolu we krwi bardziej niż cholesterol w diecie - a zastąpienie tego tłuszczu nienasyconym tłuszczem może pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Hummus dostarcza również błonnik, który może mieć działanie obniżające poziom cholesterolu.
