Aminokwasy są ważnymi związkami organicznymi, które są niezbędne do prawidłowego trawienia żywności, tworzenia użytecznej energii, utrzymania zdrowia i ogólnie prawidłowego funkcjonowania. Te różnorodne substancje są wysoce chemicznie wszechstronne i spełniają kilka krytycznych ról, takich jak działanie jako budulec wszystkich form białka i kontrolowanie praktycznie wszystkich procesów komórkowych. Dlatego niedobór któregokolwiek z niezbędnych aminokwasów może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych i potencjalnych problemów fizycznych.
Niezbędne aminokwasy
Istnieje 20 różnych aminokwasów, których człowiek potrzebuje do normalnego, zdrowego funkcjonowania - wyjaśnia University of Arizona. Z tej liczby organizm naturalnie wytwarza 10. Pozostałe 10 obejmuje argininę, histydynę, izoleucynę, leucynę, lizynę, metioninę, fenyloalaninę, treoninę, tryptofan i walinę. Są one znane jako niezbędne aminokwasy; możesz je uzyskać tylko poprzez jedzenie, które jesz. W przeciwieństwie do innych składników odżywczych, takich jak tłuszcz i skrobia, musisz codziennie otrzymywać te niezbędne kwasy w swoim jedzeniu, ponieważ Twoje ciało nie przechowuje nadmiaru aminokwasów do przyszłego użycia.
Problemy rozwojowe i rozwojowe
Lizyna jest aminokwasem, który odgrywa istotną rolę w zapewnieniu prawidłowego wzrostu i rozwoju. Pomaga twojemu ciału wchłonąć wapń, który jest potrzebny dla zdrowia kości. Jest również potrzebna do produkcji kolagenu, który jest niezbędny do budowy tkanek łącznych, takich jak ścięgna, chrząstka i skóra. Lizyna pośrednio pomaga również w przetwarzaniu tłuszczów w energię i obniżaniu poziomu cholesterolu. Osoby, które nie otrzymują wystarczającej ilości lizyny w diecie mogą doświadczać powolnego wzrostu, niedokrwistości, zaburzeń płodności, nudności, zawrotów głowy i utraty apetytu.
Zwiększone ryzyko choroby
Codziennie narażasz się na szkodliwe wolne rodniki. Związki te występują naturalnie w organizmie, ale są również obecne w zanieczyszczeniu środowiska, dymie papierosowym, promieniowaniu i świetle ultrafioletowym. Zostali oni powiązani z kilkoma chorobami, w tym z rakiem i chorobami serca. Pod tym względem aminokwasy są ważne nie tylko dla optymalnego funkcjonowania procesów wewnętrznych, ale także dla ochrony przed chorobą. Cysteina jest szczególnie ważna, ponieważ twoje ciało przekształca ją w glutation, który jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga neutralizować i zapobiegać uszkodzeniom komórek powodowanym przez wolne rodniki. Leczenie cysteiną wiązało się z mniejszą częstością występowania dławicy piersiowej, grypy i przewlekłego zapalenia oskrzeli. Jednak bez wystarczającej ilości cysteiny wzrasta twoja podatność na choroby.
Niższa energia i czujność
Poziom aminokwasów w organizmie ma duży wpływ na zdolność koncentracji wysiłków, zarówno umysłowych, jak i fizycznych. Produkty o wysokiej zawartości białka, które zawierają duże ilości tyrozyny, takie jak ryby, drób, jaja, produkty mleczne, tofu i mięso, świetnie nadają się do zwiększenia Twojej energii i czujności psychicznej - wyjaśnia Uniwersytet Stanu Tennessee. Tyrozyna zwiększa wytwarzanie neuroprzekaźników, takich jak dopamina i adrenalina, które zwiększają naszą zdolność do koncentracji psychicznej. Bez wystarczającej ilości tyrozyny, możesz zacząć czuć się zmęczonym łatwiej i mniej zdolnym do koncentracji.
Zwiększony niepokój i stres
Spożywanie pokarmów bogatych w węglowodany powoduje uwalnianie insuliny do krwioobiegu. To usuwa prawie wszystkie aminokwasy we krwi, z wyjątkiem tryptofanu. Gdy ten aminokwas wchodzi do mózgu, przekształca się w serotoninę, neuroprzekaźnik, który zmniejsza ból, obniża apetyt i wywołuje uczucie spokoju. Osoby, które często nie mają wystarczającej ilości tryptofanu, mogą być bardziej podatne na negatywne skutki lęku i stresu. Pokarmy bogate w tryptofan obejmują mleko, banany, owies, ser, soję, drób i orzechy.
