Herbata to pradawny napój wytwarzany przez namoczenie liści rośliny Camellia sinensis we wrzącej wodzie. Powstały napój zawiera aktywne składniki, takie jak kofeina, flawonoidy i fluorki. Wiele korzyści zdrowotnych związanych jest z regularnym spożywaniem herbaty, w tym z jednym badaniem obserwacyjnym, które odnotowało 11-procentowy spadek ryzyka zawału serca u osób pijących trzy lub więcej filiżanek herbaty dziennie. Jednak nadmierne spożycie może prowadzić do niepożądanych skutków ubocznych.
Zużycie kofeiny
Według Uniwersytetu Browna, czarne i zielone herbaty zawierają średnio 40 mg kofeiny na filiżankę. Podczas gdy przeciętny Amerykanin spożywa około 200 mg kofeiny dziennie, a kofeina w herbacie jest tylko o połowę niższa niż jedna filiżanka kawy, spożywanie zbyt dużej ilości kofeiny może prowadzić do negatywnych skutków ubocznych. Jeśli pijesz dużo herbaty dziennie, możesz rozwinąć uzależnienie od kofeiny, mieć trudności z koncentracją lub uczucie roztrzęsienia, niepokoju lub zakłócenia w strukturze spania.
Korzyści zdrowotne
Zwiększenie dziennego spożycia herbaty może przynieść znaczące korzyści zdrowotne. Instytut Linusa Paulinga donosi, że w porównaniu z piciem jednej filiżanki herbaty lub mniej dziennie, picie pięciu filiżanek lub więcej zielonej herbaty dziennie wiąże się z 26-procentową redukcją śmiertelności z powodu chorób sercowo-naczyniowych. Regularne picie zielonej lub czarnej herbaty jest również silnie związane ze zmniejszeniem ryzyka zachorowania na raka u zwierząt, ale od 2011 r. Próby na ludziach okazały się niejednoznaczne.
Interakcje leków
Herbata może wpływać na działanie niektórych leków i może być wskazane przyjmowanie leków, aby uniknąć picia dużej ilości herbaty bez uprzedniego uzyskania zgody lekarza. Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland informuje, że picie herbaty może zwiększyć skuteczność niektórych antybiotyków i leków rozrzedzających krew. Może również prowadzić do niepożądanych skutków ubocznych lub zmniejszonej skuteczności leczenia w połączeniu z inhibitorami monoaminooksydazy (IMAO), niektórymi lekami do chemioterapii, klozapiną i doustnymi środkami antykoncepcyjnymi.
Obniżone wchłanianie żelaza
Herbata zawiera garbniki, strukturę chemiczną, o której wiadomo, że zakłóca zdolność organizmu do wchłaniania żelaza. Uniwersytet Colorado State informuje, że herbata może zmniejszyć zdolność wchłaniania żelaza o 60 procent. Dla wegetarian lub innych osób, które spożywają ograniczoną ilość żelaza w swojej diecie, picie dużej ilości herbaty dziennie może zaostrzyć istniejące ryzyko niedoboru żelaza.
