Proszek z muszkatołowymi ma wiele zalet zdrowotnych. Nie tylko gałka muszkatołowa jest pospolitą przyprawą powstałą z ziarna egzotycznego owocu, ale ma również właściwości antybakteryjne i zawiera składniki, które mogą pomóc w poprawie pamięci, w korzystaniu z serca, rozluźnieniu mięśni i wspomaganiu trawienia. Jednak gałka muszkatołowa w proszku w nadmiernych dawkach może powodować ostre zaburzenia psychiczne i halucynacje.
Identyfikacja
Drzewo fragrans myristica, pochodzące z różnych wysp Spice, w tym z Indonezji, Grenady, Malezji, Sri Lanki i Trynidadu, zawiera gałkę muszkatołową. Nasiona owocu morelowego, gałka muszkatołowa stały się popularną przyprawą w Europie podczas wypraw krzyżowych, gdy kuchnia bliskowschodnia stała się bardziej powszechna. Proszek z muszkatołowych jest wytwarzany z suszonych nasion drzewa gałki muszkatołowej. Gałka muszkatołowa jest popularnym dodatkiem do dań kuchni indyjskiej i bliskowschodniej, takich jak curry, ziemniaki i niektóre zupy.
Właściwości antybakteryjne
Proszek do musztardy ma silne właściwości antybakteryjne, wynika z badań opublikowanych w "Journal of Medicinal Food" w 2006 roku. Naukowcy odkryli, że wszystkie składniki wyizolowane z proszku z gałki muszkatołowej mają właściwości antybakteryjne. Gałka muszkatołowa zawiera olej znany jako kwas mirystynowy, który wykazał działanie hamujące na wszystkie rodzaje bakterii, wynika z badań opublikowanych w 2006 roku w czasopiśmie "Bioorganic and Medicinal Chemistry Letters".
Właściwości przeciwdrgawkowe
Lotny olej z gałki muszkatołowej może również pomóc w zapobieganiu lub leczeniu napadów. W badaniu z 2009 r. Opublikowanym w "Phytotherapy Research" naukowcy zainicjowali napady padaczkowe na zwierzętach i odkryli, że olej z gałki muszkatołowej działa szybko, aby zapobiec atakom, ale efekt szybko się osłabił. Olej w gałce muszkatołowej działa w wielu różnych dawkach i nie zaburzał silnika Umiejętności nawet przy wysokich dawkach Badania sugerują, że olej z gałki muszkatołowej, który ma takie same właściwości jak proszek z gałki muszkatołowej, może być skuteczny w leczeniu napadów babci i częściowych.
Właściwości przeciwbiegunkowe
W tradycyjnej medycynie ludowej proszek z gałki muszkatołowej został użyty do zmniejszenia wzdęć, wspomagania trawienia i poprawy apetytu. Pomaga również w leczeniu biegunki, wynika z badań opublikowanych w 2002 r. W czasopiśmie "Methods and Findings in Experimental and Clinical Pharmacology." Naukowcy odkryli, że proszek z gałki muszkatołowej zmniejsza liczbę luźnych stolców, a także zwiększa napięcie jelitowe i wywołuje efekt przeciwbólowy.
