Jeśli zdiagnozowano u Ciebie cukrzycę, zrozumiesz, jak ważne jest jedzenie zdrowej diety. Cukrzyca to stan, w którym twoje ciało nie wytwarza prawidłowo insuliny lub nie używa jej. Bez odpowiedniej funkcji insuliny organizm nie jest w stanie regulować poziomu cukru we krwi, co prowadzi do poważnych problemów z nerwami, nerkami i sercem. Właściwa dieta cukrzycowa jest zrównoważona i opiera się na zdrowej żywności. Dieta wykorzystuje kontrolę porcji i planowanie, aby pomóc w zarządzaniu poziomem glukozy w ciągu dnia.
Tłuszcze
Ogólnie rzecz biorąc, należy ograniczyć dzienne spożycie tłuszczu do około 20 do 35 procent całkowitej liczby kalorii, zgodnie z MedlinePlus. Trzy rodzaje tłuszczów obejmują tłuszcze nasycone, tłuszcze trans i tłuszcze nienasycone. Jeśli masz cukrzycę, unikaj pokarmów, które zawierają dużo tłuszczów nasyconych lub trans. Obejmuje to mięso i inne produkty zwierzęce, a także przetworzone produkty spożywcze, takie jak margaryna. Zaleca się, aby unikać tłuszczów trans razem, a aby to zrobić, musisz przeczytać etykiety żywieniowe na temat żywności, aby dowiedzieć się, które produkty zawierają tłuszcze trans. Tłuszcze nienasycone są zdrowymi formami tłuszczu i należy je włączyć do diety. Według Harvard School of Public Health, nie opublikowano ścisłych wytycznych dotyczących ilości nienasyconego tłuszczu, który powinieneś jeść, zamiast tego zaleca, aby dobrą zasadą było wybieranie tłuszczów nienasyconych nadmiernie nasyconych, kiedy tylko jest to możliwe. Dobrymi źródłami zdrowych postaci tłuszczu są ryby, orzechy, oleje roślinne, chude mięso i fasola.
Białko
Białko jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla zdrowia. Według Harvard School of Public Health dorośli otrzymują około 15 procent kalorii z białka. Dalej stwierdza, że American Diabetes Association zaleca ograniczenie spożycia białka do około 10 procent dziennego spożycia kalorii dla osób chorych na cukrzycę. Białko pochodzi zarówno ze źródeł roślinnych, jak i zwierzęcych i najlepiej wybrać białko o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych. Źródeł warzyw, takich jak fasola, orzechy i produkty pełnoziarniste są doskonałe źródła, które zapewniają zdrowe błonnik, witaminy i minerały.
Węglowodany
Jeśli chodzi o węglowodany, skup się na zdrowych formach pochodzących z pełnych ziaren, owoców, warzyw, roślin strączkowych i niskotłuszczowych produktów mlecznych. Unikaj pokarmów bogatych w cukier i rafinowanych węglowodanów, takich jak biały chleb i biały makaron, ponieważ powodują one wzrosty stężenia glukozy we krwi. Dokładna ilość i czas podawania węglowodanów musi zostać oceniony przez dietetyka, aby nie powodował fluktuacji glukozy przez cały dzień.
Rozważania
W diecie potrzebne są tłuszcze, białka i węglowodany, aby organizm prawidłowo funkcjonował, a najlepszym sposobem określenia dokładnego stosunku, jaki potrzebuje organizm, jest skonsultowanie się z dietetykiem; jednak ogólny fundament diety cukrzycowej utrzymuje, że większość wyborów żywnościowych pochodzi z owoców i warzyw, aby zapewnić właściwą równowagę między witaminami, minerałami, błonnikiem, fitoskładnikami, złożonymi węglowodanami oraz zdrowymi tłuszczami i białkami.
