Gastropareza, stan, w którym żołądek trawi pokarm zbyt wolno lub wcale, może wywoływać efekt uboczny cukrzycy, chirurgii przewodu pokarmowego, leczenia raka, zaburzeń odżywiania, problemów endokrynologicznych lub neurologicznych lub niektórych leków. Jeśli masz gastropareza, twój lekarz wprowadzi cię na dietę, która nie obciąży twojego układu trawiennego. Koktajle mogą odgrywać rolę w tej diecie, ale mogą nie być odpowiednie dla wszystkich pacjentów z gastroparezą lub na wszystkich etapach zdrowienia. Porozmawiaj z lekarzem o tym, jak i kiedy możesz włączyć koktajle do diety przed ich wypiciem.
Kiedy koktajle są odpowiednie
Typowa dieta gastroparezy jest podzielona na trzy lub cztery fazy, które stopniowo przechodzą od pełnych płynów do miękkich, łatwo trawionych pokarmów. Faza, na której jesteś, zależy od tego, co możesz tolerować. Według Cleveland Clinic najbardziej podstawowa faza diety pozwala tylko na czyste płyny; w tej fazie nie można spożywać żadnego rodzaju smoothie. Gdy faza ta jest tolerowana, następna pozwala na "pełnowartościowe" płyny bez cukru, takie jak mleko, mleko roślinne, koktajle proteinowe i koktajle oparte na jogurcie. Nie przechodź do tej fazy, dopóki nie zaleci tego twój lekarz lub dietetyk.
Składniki do uwzględnienia
Smoothie odpowiednie dla pełnej fazy płynnej diety gastropareza to nie to samo co można dostać z restauracji, baru z sokami lub kawiarni. Te koktajle powinny składać się głównie z płynów i jogurtu. Jogurt może być owocowy, wytwarzany z mleka regularnego lub roślinnego, bez cukru, mrożony lub w postaci kefiru, ale nie może zawierać kawałków owoców lub składników, takich jak muesli. Jako płyn używaj mleka, mleka roślinnego, wody lub soku. Aby uzyskać dodatkowy aromat, dodaj ekstrakty, takie jak ekstrakt waniliowy lub migdałowy, syrop owocowy, aromatyzowany proszek żelatyny lub mieszanka budyń. Aby nadać smoothie gęstszą konsystencję, można zmieszać ją z lodem lub z mrożonymi, bardzo dojrzałymi bananami.
Składniki, których należy unikać
Osoba, która ma gastropareza, musi ograniczyć błonnik. Dzieje się tak, ponieważ błonnik może dodatkowo spowolnić zdolność żołądka do przenoszenia pokarmu przez układ trawienny i nasilać objawy. Gdy jesteś na diecie gastroparezy, nie dodawaj do swoich smoothies świeżych owoców lub warzyw o wysokiej zawartości błonnika, szczególnie jagód, jabłek, pomarańczy lub pomidorów. Poza mrożonymi bananami, jedynym rodzajem owoców, które można zawrzeć w smoothie, są brzoskwinie puree, obrane i pestkowe. Nie dodawać żadnych suszonych owoców, orzechów, nasion, masła orzechowego lub pełnych ziaren, takich jak owies lub kiełki pszenicy.
Przykładowe kombinacje Smoothie
Dobrą, podstawową kombinacją smoothie dla pacjentów z gastroparezą jest mieszanka 1/2 szklanki gładkiego jogurtu o smaku owocowym z jednym małym zamrożonym bananem, zaleca Centrum Zdrowia Układu Pokarmowego University of Virginia Health. Cienkie z sokiem pomarańczowym, mlekiem lub, jeśli potrzebujesz zwiększyć spożycie białka, mleko pełne wzmocnione beztłuszczowym, błyskawicznie suchym mlekiem. Użyj 1 szklanki suchego mleka w proszku na każdy kwartał zwykłego mleka. Inne opcje obejmują równe części jogurt truskawkowy, malinowy i jagodowy zmieszany ze zwykłym mlekiem lub mleko ryżowe w połączeniu z mrożonymi bananami, jogurtem truskawkowym i sokiem z cytryny.
Uwagi specjalne
Pacjenci z cukrzycą cierpiący na gruźlicę będą musieli uważnie monitorować poziom cukru we krwi, gdy będą zawierały koktajle w swojej diecie. Być może będą musieli wybrać składniki bez cukru i ograniczyć lub wyeliminować puszkowane owoce, banany i syropy owocowe z ich receptur smoothie. Chory na cukrzycę powinien natychmiast skontaktować się z lekarzem, jeśli zauważy wahania poziomu cukru we krwi.
Osoby, które rozwinęły gastroparezę z powodu chirurgii bariatrycznej będą również musiały ostrożnie spożywać koktajle, ponieważ nie są dopuszczone żadnej formy cukru podczas diety. Powinni unikać owoców i używać tylko produktów, które są niesłodzone lub zawierają substytuty cukru.
