Zatrucie pokarmowe jest stanem chorobowym spowodowanym spożyciem żywności skażonej bakteriami lub toksynami. Skutki uboczne zatrucia pokarmowego pojawiają się zwykle w ciągu 2 do 6 godzin po spożyciu skażonej żywności, wyjaśnij pracownikom służby zdrowia w Medline Plus, internetowej encyklopedii medycznej świadczonej w ramach amerykańskiej National Library of Medicine. Zazwyczaj zatrucie pokarmowe jest wynikiem spożywania niedogotowanej żywności, niewłaściwie traktowanej lub nieprawidłowo przechowywanej.
Nudności
Nudności i wymioty są przeważającymi efektami ubocznymi związanymi z zatruciem pokarmowym. Kiedy toksyczne bakterie dostaną się do organizmu przez przewód pokarmowy, twój układ odpornościowy powoduje nudności i wymioty, próbując wydalić toksyny z organizmu. W zależności od rodzaju toksyny i ilości spożywanego skażonego jedzenia skutki uboczne nudności i wymiotów mogą być łagodne lub ciężkie. Zazwyczaj objawy te utrzymują się przez około 12 do 48 godzin, wyjaśnia Medline Plus. Jeśli takie działania niepożądane utrzymują się dłużej niż 48 godzin, należy natychmiast skontaktować się z lekarzem pierwszego kontaktu w celu dalszej opieki.
Biegunka
Po spożyciu skażonych produktów żywnościowych można zaobserwować łagodną do ciężkiej biegunkę jako efekt uboczny tego stanu. Biegunka powoduje częste wypróżnienia, które powodują luźne lub wodniste stolce. Jeśli rozwinie się biegunka jako efekt uboczny zatrucia pokarmowego, możesz doświadczyć wzdęć, skurczy lub dyskomfortu brzucha spowodowanego tym stanem. Biegunka może również powodować odwodnienie - stan, który wynika z nienormalnie niskiego poziomu płynów w organizmie. Jeśli rozwinie się odwodnienie z powodu biegunki spowodowanej zatruciem pokarmowym, mogą również wystąpić bóle głowy, zawroty głowy, zmęczenie lub zwiększone pragnienie.
Gorączka
Jeśli spożyjesz pokarm skażony toksyną bakteryjną lub wirusową, gorączka może być efektem ubocznym tego stanu. Podwyższona temperatura ciała jest obroną immunologiczną wykorzystywaną przez twoje ciało, aby zapobiec replikacji i rozprzestrzenianiu się bakterii lub wirusów w twoim ciele. Gorączka spowodowana zatruciem pokarmowym jest zazwyczaj niska i ustępuje po usunięciu bakterii lub wirusa z organizmu.
Bół głowy
Możesz wywołać ból głowy jako efekt uboczny zatrucia pokarmowego. Ból głowy ma zazwyczaj łagodne lub umiarkowane nasilenie i często towarzyszą mu dodatkowe działania niepożądane, takie jak nudności, wymioty, biegunka lub gorączka. Objawy bólu głowy mogą również wynikać z odwodnienia wywołanego przez bakterie lub wywołaną wirusem biegunka. Picie niewielkich ilości płynów podczas występowania efektów ubocznych zatrucia pokarmowego może pomóc złagodzić objawy bólu głowy u niektórych osób.
