Żeberka do gotowania w folii aluminiowej to technika popularna w paleniu i grilowaniu i mogą być z powodzeniem stosowane podczas gotowania żeber w piekarniku w domu. Owinięcie żeber w folię aluminiową nieznacznie skraca czas gotowania i powoduje delikatne, soczyste mięso.
Krok 1
Rozprzestrzeniaj się swobodnie na sucho po obu stronach żeber. Całkowicie przykryć żeberka i wcielić mieszaninę w mięso. Przykryj i wstaw do lodówki na noc. Butelki z wytarciem na sucho są dostępne w wielu supermarketach lub można przeszukiwać Internet w celu uzyskania receptury suchego wytarcia, którą można łatwo mieszać w domu.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F. Umieść żeberka, stroną z mięsem w górę, na blasze i piecz przez 30 do 45 minut. To spowoduje, że wytarcie na sucho stworzy skorupę na żebrach.
Krok 3
Owinąć żeberka w folię aluminiową, utrzymując stronę mięsa do góry. Wróć do piekarnika i piecz przez kolejne 1 1/2 do 2 godzin.
Krok 4
Ostrożnie usuń żebra z folii. Podawaj z sosem barbecue z boku.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Tylne żebra dziecka
- Arkusz cookie
- Folia aluminiowa
- Sos z grilla w 1 butelce
- Suche rub
Wskazówki
- Sok, który gromadzi się w folii podczas pieczenia, można dodać do sosu w celu uzyskania dodatkowego aromatu.
Ostrzeżenia
- Nie jedz niedogotowanego mięsa.
