Zainteresowanie wpływem diety na poziom pH organizmu nie jest nowością w nauce. W 1933 r. Artykuł opublikowany w "Journal of Nutrition" zbadał, czy dieta wpływa na poziom pH organizmu. Wyniki badania z 1933 r. Nie wykazały związku między dietą a równowagą pH organizmu. Dzięki ograniczonym badaniom nad dostępną dietą potencjalne niekorzystne i korzystne wyniki diety uzasadniają dalszą ocenę. Niezależnie od tego, czy dieta przynosi korzyści opisane przez jej zwolenników, jej nacisk na całą surową żywność opartą na roślinach nadaje filozofii dietetycznej pewności.
Podstawowa filozofia
Twoje ciało powinno utrzymywać neutralne do lekko zasadowego pH, zgodnie z Energize for Life. Jednakże dieta zachodnia ma tendencję do tworzenia kwaśnego środowiska w ciele. W tym celu podstawą diety jest zmiana wyboru żywności, aby stworzyć bardziej naturalne środowisko zasadowe.
Geneza popiołu alkalicznego
Biology Online opisuje alkaliczny popiół jako pozostałość pozostawioną w organizmie, gdy organizm trawi żywność alkaliczną. Twoje ciało wydala resztki popiołu z moczem. Z drugiej strony, kwaśne pokarmy wytwarzają kwaśny popiół, który może mieć niekorzystny wpływ na twoje zdrowie, zgodnie z Energize for Life.
Korzyści roszczenia
Niektóre korzyści wynikające z tworzenia bardziej alkalicznego środowiska w twoim ciele obejmują utratę wagi i kontrolę oraz zmniejszone ryzyko zachorowania na raka, choroby serca i układu nerwowego, zgodnie z Shape Fit. Środowisko alkaliczne może złagodzić zmęczenie i alergie oraz promować ogólnie lepsze zdrowie.
Wskaźniki żywności
Energize for Life zaleca spożywać od 70 do 80 procent żywności alkalicznej i nie więcej niż od 20 procent do 30 procent kwaśnych pokarmów. Shape Fit zaleca, aby nie mierzyć ani nie liczyć alkalicznych i kwaśnych pokarmów, aby osiągnąć prawidłowy stosunek, ale zamiast tego zastosować wizualne wskazówki do określenia właściwego stosunku. Korzystając z tej metody swobodnej, jeśli wydaje się, że talerz zawiera około 70 procent do 80 procent żywności alkalicznej, prawdopodobnie dokonano dobrych wyborów żywieniowych.
Rodzaje żywności do spożycia
Dieta alkaliczna składa się głównie z owoców, warzyw, nasion, orzechów, pełnych ziaren i niektórych rodzajów olejów. Lista warzyw alkalicznych obejmuje szparagi, kapustę, groch, szpinak, rzepę, marchew, czosnek, jarmuż i seler. Niektóre alkaliczne owoce to cytryny, limonki, awokado, pomidory i grejpfruty. Przykładami alkalicznych ziaren, orzechów i nasion są migdały, nasiona dyni, nasiona sezamu, len, orkisz i soczewica. Oleje alkaliczne to len, awokado i oliwka. Spożywanie czystej wody i herbatek ziołowych przyczynia się do środowiska alkalicznego.
Rodzaje żywności, których należy unikać
Kwaśne pokarmy, których należy unikać, obejmują mięso, jaja, ser, mleko i inne produkty mleczne, rafinowane ziarna, napoje gazowane, rafinowane ziarna i cukry, przetworzone produkty spożywcze, produkty do podgrzewania i pakowania w opakowania, produkty typu fast food, tłuszcze nasycone i oleje uwodornione. Oprócz żywności, tytoń wytwarza również kwaśne środowisko w twoim ciele.
