Wiele planów dotyczących diety zaleci spożywanie nieproporcjonalnie małych lub dużych ilości danego rodzaju żywności. Chociaż nie są tak zdrowe dla długotrwałej utraty wagi, jak pożywna dieta w umiarkowanych ilościach, mogą przynieść dramatyczne, krótkoterminowe wyniki. Wycinanie białego ryżu jest jednym z zaleceń, które potencjalnie mogą mieć zarówno pozytywny, jak i negatywny wpływ na postęp w odchudzaniu.
Podstawy utraty wagi
Tracisz wagę, spalając więcej kalorii poprzez metabolizm i inną aktywność niż przyjmujesz przez jedzenie. Aby to zrobić, musisz albo ćwiczyć więcej, jeść mniej, albo jedno i drugie. Do włożenia lub wyniesienia jednego funta tłuszczu potrzeba około 3500 kalorii.
Podstawy białego ryżu
Dostępnych jest wiele rodzajów białego ryżu, od krótkoziarnistego ryżu sushi z Japonii po długi, smukły ryż Basmati z Indii. Biały ryż jest rafinowanym ziarnem, co oznacza, że łuska otrębów została usunięta z bielma. Według SIMPLEASLIFE MyPlate, 1-porcja białego ryżu zawiera około 110 kalorii. Prawie wszystkie te kalorie są węglowodanami.
Liczenie kalorii
Z punktu widzenia liczenia kalorii biały ryż nie jest złym wyborem. Zawiera mniej kalorii objętościowych niż wiele innych wyborów żywieniowych - co oznacza, że możesz wypełnić ryż mniejszą ilością problemów z utratą wagi. Zakłada to, że jesz swój biały ryż i nie przykrywa go masłem lub sosami.
Odżywianie
Według dr. Waltera Willetta z Harvard School of Public Health ludzie żyjący na diecie o ograniczonej kaloryczności powinni czerpać jak najwięcej z kalorii, które przyjmują. Biały ryż ma dość niską kalorię, ale ma także niską wartość odżywczą. To czyni go nieoptymalnym wyborem, ponieważ dostajesz mniejszą wartość dla tych kalorii niż z jedzenia warzyw lub chudego mięsa.
Glukoza we krwi
Rafinowane ziarna, takie jak biały ryż, stanowią wyzwanie dla utraty wagi, ponieważ bardzo szybko rozkładają się w przewodzie pokarmowym. Powoduje to przepływ krwi przez glukozę i powoduje, że trzustka wydziela odpowiednią ilość insuliny. Insulina chroni przed szkodliwym działaniem zwiększonego stężenia glukozy we krwi poprzez przechowywanie jej w komórkach tłuszczowych do późniejszego użycia jako paliwa. Jednak po schowaniu dodatkowej glukozy podwyższony poziom insuliny powoduje, że masz ochotę na więcej jedzenia. Oznacza to więcej podjadania między posiłkami i mniej szczęścia przy zrzucaniu wagi.
Dolna linia
Biały ryż ma zarówno pozytywne, jak i negatywne cechy, jeśli chodzi o utratę wagi. Oznacza to, że wycinanie białego ryżu może lub nie może pomóc w osiągnięciu pożądanej wagi. Ostatecznie będzie zależeć od ogólnego kontekstu konsumpcji białego ryżu. Jeśli wycinasz biały ryż z diety składającej się z chudego białka i warzyw, pomoże ci to schudnąć. Jeśli przestaniesz jeść biały ryż i zastąpisz go białym chlebem lub chipsami, możesz włożyć dodatkową wagę.
