Woreczek żółciowy jest małym organem w kształcie woreczka, odpowiedzialnym głównie za trawienie tłuszczu przy użyciu przechowywanej żółci wytwarzanej przez wątrobę. Niektóre z najczęstszych chorób pęcherzyka żółciowego obejmują kamienie żółciowe i zapalenie pęcherzyka żółciowego, czyli zapalenie pęcherzyka żółciowego. Mleko wraz z różnymi produktami na bazie mleka, takimi jak sery i lody, są znanymi alergenami żołądkowo-jelitowymi, według University of Maryland Medical Center. Wyeliminowanie tych składników z diety może pomóc w ograniczeniu objawów związanych z chorobą pęcherzyka żółciowego.
Kamienie żółciowe
Kamienie żółciowe to stałe masy płynów trawiennych, które tworzą się w pęcherzyku żółciowym. Choć nie wiadomo, co dokładnie powoduje powstawanie złogów, MayoClinic.com donosi, że rolę odgrywa zbyt dużo cholesterolu lub bilirubiny, produktu ubocznego zepsutych czerwonych krwinek. Mogą również wystąpić, jeśli pęcherzyk żółciowy nie opróżnia się całkowicie, powodując koncentrację żółci. BBC donosi, że dieta wysokotłuszczowa może również przyczynić się do kamieni pęcherzyka żółciowego. Według MayoClinic.com, pełne mleko w ilości 8 g tłuszczu na porcję stanowi około jednej piątej zalecanej dziennej dawki tłuszczu. Zamiast pełnotłustego mleka pić tłuszcz o zmniejszonej zawartości tłuszczu lub odtłuścić, które zawierają od 0 do 5 g tłuszczu.
Zapalenie pęcherzyka żółciowego
Zapalenie pęcherzyka żółciowego to zapalenie pęcherzyka żółciowego spowodowane kamieniami żółciowymi wpływającymi na zdolność żółci do opuszczenia worka, co prowadzi do nagromadzenia się pęcherzyka żółciowego. Ten bolesny stan może również wystąpić z powodu infekcji, urazu lub guza. Bez odpowiedniego leczenia uszkodzenie tkanek i łzy mogą prowadzić do wtórnego zakażenia, które może rozprzestrzeniać się w całym ciele. National Institutes of Health ostrzega, że osoby z zapaleniem pęcherzyka żółciowego mogą być podatne na ataki kamieni żółciowych i dlatego powinny stosować dietę niskotłuszczową. Według wydziału chirurgii przewodu pokarmowego Penn Medicine, osoby z przewlekłym zapaleniem pęcherzyka żółciowego mogą odczuwać dyskomfort w jamie brzusznej po zjedzeniu tłustych potraw.
Operacja woreczka żółciowego
Według opublikowanego w 2009 r. Artykułu "O" magazynu Davida L. Katza, około 50 000 Amerykanów poddaje się operacjom woreczka żółciowego. Zgodnie z procedurą, dr Katz sugeruje spożywanie większej ilości pokarmów, stopniowo zwiększając spożycie błonnika i redukując ogólną zawartość tłuszczu w pożywieniu. występuje po operacji, co zdarza się u 1 na 3 osób, według MayoClinic.com, dr Michael F. Picco sugeruje zmniejszenie spożycia mleka, w tym mleka.
Gruby
Nadrzędnym motywem zdrowia pęcherzyka żółciowego jest utrzymanie zdrowej wagi i ograniczenie spożycia tłuszczów i tłuszczów nasyconych. W 1997 r. Naukowcy z wydziału epidemiologii na Uniwersytecie w Pittsburghu stwierdzili, że większe spożycie tłuszczu jest główną przyczyną choroby pęcherzyka żółciowego. Woreczek żółciowy jest odpowiedzialny za rozkładanie tłuszczy, które mogą być bolesne dla osób z chorobami pęcherzyka żółciowego, oraz dla tych, którzy usunęli pęcherzyk żółciowy. Eliminowanie mleka lub spożywanie niskotłuszczowego lub beztłuszczowego mleka może pomóc złagodzić objawy. Jeśli jednak pacjenci nie spożywają mniejszej ilości tłuszczu, w tym wiele rodzajów produktów mlecznych, zmniejszenie objawów jest mało prawdopodobne.
