Olej z wątroby dorsza zawiera EPA i DHA, dwa ważne kwasy tłuszczowe omega-3. Organizm nie może samodzielnie syntetyzować tych składników odżywczych, więc musi zabezpieczyć je przed dietą. Ostatnie badania wiążą omega-3 z niezbędnymi kwasami tłuszczowymi o znaczącej aktywności przeciwzapalnej, która minimalizuje ryzyko poważnych chorób przewlekłych, takich jak choroby serca. Porozmawiaj ze swoim lekarzem lub pracownikiem służby zdrowia na temat przeciwzapalnych korzyści płynących z suplementacji oleju z wątroby dorsza.
EPA i DHA
EPA i DHA oznaczają odpowiednio kwas eikozapentaenowy i kwas dokozaheksaenowy. Jedna łyżka oleju z wątroby dorsza dostarcza 1 g EPA i 1,5 g DHA. Według University of Maryland Medical Center, EPA i DHA zmniejszają przewlekłe zapalenie związane z chorobami serca. Olej z wątroby dorsza zmniejsza również zapalenie w chorobach autoimmunologicznych, takich jak toczeń, reumatoidalne zapalenie stawów, choroba Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego.
Cytokiny
Cytokiny są gatunkiem białek aktywowanych przez reakcję organizmu na zapalenie; obejmują one czynnik martwicy nowotworów-alfa, interleukinę-1, interleukinę-6 i białko C-reaktywne. Wysoki poziom białka C-reaktywnego często występuje u pacjentów z chorobą niedokrwienną serca. Według Artemisa P. Simopoulosa, M. D., F.A.C.N. Centrum Genetyki w Waszyngtonie, D.C., kwasy tłuszczowe omega-3 tłumią ekspresję cytokin; działanie to występuje, ponieważ EPA i DHA powstrzymują białe krwinki od produkcji białek zapalnych.
Witamina D
Olej z wątroby dorsza stanowi również dobre źródło witaminy D, ważnej witaminy, która ma działanie przeciwzapalne, wynika z ostatnich badań. Jedna łyżka wątroby z dorsza dostarcza 338 procent zalecanego dziennego spożycia witaminy D. Badanie z czerwca 2011 r. Przeprowadzone przez irańskich badaczy wykazało, że marker zapalny C-reaktywne białko był znacznie wyższy u pacjentów z niskim poziomem witaminy D we krwi w porównaniu do pacjenci z prawidłowym poziomem witaminy D. Wyniki tego badania zostały opublikowane w czasopiśmie "Cukrzyca, zespół metaboliczny i otyłość: cele i terapie".
Ostrzeżenie
Kwasy tłuszczowe omega-3 w oleju z wątroby dorsza czasami wywołują efekty uboczne, takie jak gaz, wzdęcia i biegunka. Kwasy tłuszczowe omega-3 działają również jako antykoagulanty; jeśli masz zaburzenie krwawienia, takie jak hemofilia, lub jeśli masz tendencję do łatwego siniaka, olej z wątroby dorsza może pogorszyć twoje objawy. Olej z wątroby dorsza może także wchodzić w interakcje ujemnie z niektórymi lekami, szczególnie z rozrzedzającymi krew, takimi jak warfaryna i klopidogrel, odpowiednio z nazwami handlowymi Coumadin i Plavix. Poszukuj medycznego klirensu, zanim uzupełnisz olej z wątroby dorsza o stan zapalny.
