Końcówki wołowiny gotować szybko, gdy są smażone na patelni. Dobrze ugotowane mięso z zewnątrz staje się przypieczone i ostre, a wnętrze pozostaje wilgotne. Cebula i papryka dopełniają końcówki wołowiny, ale można dodać inne warzywa dla dodatkowego smaku i składników odżywczych. Spróbuj pieczarek, karczochów, groszku cukrowego i szparagów lub innych ulubionych warzyw. Przygotowana mieszanka steków i warzyw działa dobrze samodzielnie lub może być podawana na ryżu lub makaronach.
Krok 1
Zetnij nadmiar tłuszczu z końcówek wołowiny. Pokrój większe kawałki wołowiny na mniejsze kawałki, aby uzyskać spójne zaklejanie, aby mięso gotowało się w tym samym tempie. Posyp końcówki wołowiny solą i pieprzem do smaku.
Krok 2
Rozgrzać olej na średnim ogniu na dużej patelni. Dodaj kawałki wołowiny do gorącego oleju. Smaż mięso, aż będzie brązowieć na zewnątrz.
Krok 3
Dodaj czosnek, cebulę i paprykę do patelni, a także dowolne inne warzywa, które wybierzesz. Gotuj mięso i warzywa przez trzy do pięciu minut, często mieszając.
Krok 4
Wlać wino, bulion i sos Worcestershire do rynienki z końcówkami wołowymi i warzywami. Ogrzać mieszaninę do momentu, aż baza wina zacznie się deglazować.
Krok 5
Obniż temperaturę do średniej niskiej, aby mieszanina zaczęła się gotować. Gotuj końcówki wołowiny przez 10 do 15 minut, aby sos do wina zgęstniał.
Krok 6
Wymieszaj skrobię kukurydzianą i wodę, jeśli sos nie jest wystarczająco gęsty. Wlej mieszankę z kukurydzianą na patelnię, mieszając, dodając.
Krok 7
Podawaj wołowinę natychmiast po makaron lub ryż.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 1 łyżeczka. Sól
- 1 łyżeczka. pieprz
- 3 łyżki. Oliwa z oliwek
- Rondel
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1/2 szklanki cebuli, posiekane
- 1 szklanka papryki, w plasterkach
- 3/4 szklanki suchego czerwonego wina
- 1/2 szklanki wołowiny
- 1 łyżka. sos Worcestershire
- 2 łyżeczki. skrobia kukurydziana
- 1/4 szklanki wody
- Śmigać
- Gotowane kluski
- Gotowany ryż
