Migdały w dowolnej formie są pożywne, smaczne i poręczne. Oprócz tego, że jest dobrym źródłem białka i błonnika, 1 uncja. Porcja - około 23 migdałów - zapewnia 35 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę E, 20 procent dziennego zapotrzebowania na magnez i dodatkowe składniki mineralne, w tym fosfor, wapń, żelazo i kwas foliowy. Przechowywanie może być jednak problemem, ponieważ migdały są bardzo łatwo psujące się ze względu na ich nienasyconą zawartość tłuszczu, dietetyczka Leslie Beck wyjaśnia na swojej stronie internetowej. Ogólnie rzecz biorąc, myślę, że są chłodne, suche i hermetyczne, jeśli chodzi o przechowywanie migdałów.
Krok 1
Opakuj migdały w szczelnie zamkniętych lub szczelnych pojemnikach, takich jak plastikowe pojemniki na żywność, plastikowe torby do przechowywania żywności lub worki próżniowe. Ochrona migdałów przed ekspozycją na powietrze jest ważna nie tylko po to, aby orzechy nie uległy zjełczeniu, ale także aby uniknąć migdałów pochłaniających nieprzyjemne zapachy z atmosfery lub innych pokarmów.
Krok 2
Przechowuj migdały w ciemnym, chłodnym otoczeniu o niskim poziomie wilgotności, takim jak lodówka. Migdały utrzymują się dobrze nawet przez dwa lata, jeśli przechowujesz je w temperaturze poniżej 40 stopni F i wilgotności względnej poniżej 65 procent, zgodnie z tablicą Almond Board of California.
Krok 3
Wydłuż czas przechowywania do około czterech lat, zamrażając migdały. Używaj szczelnych plastikowych zamrażarek lub worków próżniowych zamiast plastikowych pojemników, aby zmniejszyć ryzyko powstania kryształów lodu i oparzenia zamrażarki.
