Olej kokosowy ma zarówno zwolenników, jak i krytyków, jeśli chodzi o zdrowie i odżywianie; z jednej strony, jego zwolennicy twierdzą, że może on radykalnie przynieść korzyść skórze, włosom, układowi sercowemu, tarczyce i układowi trawiennemu, a także poszukiwać i hamować wolne rodniki, które powodują przedwczesne starzenie. Inni twierdzą, że korzyści lecznicze oleju kokosowego nie zostały udowodnione w normach klinicznych, a jego zawartość tłuszczów nasyconych może prowadzić do problemów zdrowotnych. Istnieją również potencjalne negatywne skutki uboczne, które mogą dotyczyć tylko niektórych osób.
Wzrost cholesterolu
Eksperci nie w pełni zgadzają się, czy spożycie oleju kokosowego podnosi poziom "złego" cholesterolu, ale zgodnie z MSN Health, zarówno Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków, jak i Amerykańskie Stowarzyszenie Medyczne zalecają unikanie oleju kokosowego. American Heart Association twierdzi również, że główną przyczyną wysokiego stężenia cholesterolu jest spożywanie tłuszczów nasyconych, i wyróżnia kokosy i olej kokosowy jako przykłady produktów na bazie roślin, które mają wysoką zawartość tłuszczów nasyconych.
Chociaż wszyscy zgadzają się, że olej kokosowy kwalifikuje się jako tłuszcz nasycony, są inni, którzy twierdzą, że ma specjalne właściwości, które odróżniają go od innych olejów tłuszczowych. Zgodnie z artykułem US News and World Report niektórzy eksperci od żywienia zauważają, że kwasy tłuszczowe oleju kokosowego to głównie trójglicerydy o średniej długości łańcucha, co powoduje, że są one łatwiej metabolizowane niż długołańcuchowe trójglicerydy, które są wspólne dla innych źródeł tłuszczów nasyconych. Artykuł cytuje również dowody, że ta odmienna struktura triglicerydów może tylko podnosić "dobry" cholesterol lub że wcale nie może podnieść poziomu cholesterolu. Inne źródła, takie jak tajskie jedzenie i podróże Kasmy Loha-Unchit, twierdzą, że błędne wyobrażenia na temat wpływu cholesterolu oleju kokosowego można przypisać błędnemu studiom z lat 40. XX w., Które niewłaściwie przypisywały właściwości uwodornionego oleju kokosowego, który jest mniej zdrowy, do całego oleju kokosowego. Loha-Unchit sugeruje również, że status quo został utrzymany dzięki badaniom finansowanym przez konkurentów przemysłu olejów kokosowych i strukturze pracowników FDA pochodzących z przemysłu olejów roślinnych.
Zapalenie jelit
Według "Virgin Coconut Oil: Nature's Miracle Medicine" dr. Bruce'a Fife'a, olej kokosowy można przyjmować doustnie jako wewnętrzny antybakteryjny sprzęt do zwalczania infekcji i zarazków. Chociaż ogólnie uważa się, że jest to korzystne, proces hamowania lub zabijania wewnętrznych bakterii, wirusów i innych szkodliwych organizmów może wywołać krótkotrwałe skutki uboczne. W szczególności, według Coconut-connections.com, spożycie oleju kokosowego może powodować biegunkę i inne objawy związane z cierpieniem jelit. W celu uniknięcia lub zminimalizowania tych skutków, możesz zacząć brać olej kokosowy w mniejszych ilościach i stopniowo pracować aż do pełnej dawki zalecanej przez twojego lekarza lub dietetyka.
Reakcja alergiczna
Chociaż uważane za rzadkie, niektórzy ludzie mają alergię na orzechy kokosowe i olej kokosowy. Według All Allergy typowe łagodne reakcje alergiczne składają się z wrażliwości skóry i pokrzywki, a poważne reakcje mogą wywołać potencjalnie śmiertelną reakcję anafilaktyczną. Udokumentowane przykłady reakcji cytowanych przez All Allergy obejmują człowieka, który doświadczył poważnej reakcji anafilaktycznej po zjedzeniu lodów kokosowych i dwóch osób z alergią na orzechy drzewne, którzy również rozwinęli reakcje zagrażające życiu. Przypadek udokumentowany przez National Institutes of Health opisuje niemowlę, u którego rozwinęło się ciężkie zaburzenie żołądkowo-jelitowe po spożyciu preparatu zawierającego olej kokosowy. Twój lekarz może przetestować cię pod kątem alergii na olej kokosowy, jeśli uważasz, że możesz być uczulony, ale biorąc pod uwagę łagodny charakter reakcji miejscowych, możesz również przetestować go, po prostu pocierając pojedynczą kroplę na obszarze skóry niewrażliwej i monitorując ją przez następne 24 godziny. na objawy swędzenia lub obrzęku.
