Podczas gdy stres, hormony i brak snu są często związane z głodem cukru, prawdziwy powód twojego słodkiego zęba może w rzeczywistości być całkowicie poza twoją kontrolą. Według Scientific American nowe badania sugerują, że niektórzy ludzie mogą być genetycznie zaprogramowani, by kochać ciasteczka, cukierki i lody.
W badaniu30214-0) zespół międzynarodowych naukowców wydobył dane genetyczne 6500 Duńczyków. Odkryli, że ci, którzy posiadali jeden z dwóch specyficznych wariantów genu FGF21, byli o około 20 procent bardziej skłonni do szukania cukru i spożywania większej ilości słodyczy.
Ale jak dokładnie gen wpływa na twoje zapotrzebowanie na słodycze i lody? Gen FGF21 przekazuje organizmowi instrukcje, jak wytworzyć hormon FGF21. Nowe badania sugerują, że ten hormon - który jest wydzielany przez wątrobę - może odgrywać dużą rolę w preferencjach żywieniowych i słodkich zachciankach (wraz z apetytem na papierosy i alkohol) poprzez zwiększenie lub zmniejszenie ilości słodyczy.
Matthew Gillum, badacz metabolizmu na Uniwersytecie w Kopenhadze i jeden z autorów badania, uważa, że badania są przełomowe, ponieważ stanowią alternatywny powód, dla którego tylko niektórzy ludzie pragną słodyczy.
"Badanie to daje nam wgląd w molekularne podstawy słodyczy - to chyba jest dla mnie sedno: dlaczego masz słodycze na poziomie biologicznym?" Gillum mówi Scientific American. Dodaje, że "uważa, że FGF21, podobnie jak leptyna - inny hormon regulujący apetyt - może tłumić reakcję neuronów na nagrody, zarówno pod względem chęci ich poszukiwania, jak i konsumowania".
David Ludwig, profesor w Bostońskim Szpitalu Dziecięcym specjalizującym się w żywieniu i otyłości, mówi Scientific American, że korelacja między genem FGF21 u ludzi a słodyczą "jest bardziej w zakresie generowania hipotezy niż ostatecznej". Ludwig zwraca uwagę nie można ustalić, czy badani różniły się w inny istotny sposób, który może wpływać na ich apetyt i apetyt.
Gillum ma nadzieję, że jego badania umożliwią badaczom głębsze spojrzenie na to, w jaki sposób gen FGF21 wpływa na masę ciała i cukrzycę typu 2. "U myszy z niedoborem [hormonu] FGF21, zauważyliśmy, że jedzą one zasadniczo dwa razy więcej sacharozy niż te z hormonem" - wyjaśnia. "Chcemy spojrzeć na ludzi, którzy są całkowicie pozbawieni FGF21 i odpowiedzieć na pytanie, czy będą alkoholowymi lub cukrowniczymi superatakami?"
Podczas gdy genetyka może, ale nie musi, być powodem, dla którego nie możesz przestać myśleć o tym pączku, są rzeczy, które możesz zrobić, by powstrzymać łaknienie cukru. Udaj się tutaj, aby poznać sześć naturalnych sposobów zapobiegania głodomom cukru, zanim one się wydarzą.
Co myślisz?
Czy sądzisz, że głód cukru ma coś wspólnego z genetyką? Czy masz słodycze? Co robisz, aby utrzymać to pod kontrolą?
