Przegląd
Ciąża to czas, w którym chcesz mieć pewność, że zaspokoiłeś wszystkie swoje potrzeby żywieniowe. Dodanie niektórych serów do diety ciążowej pomoże ci spożywać witaminy, minerały, białko i wapń, które Twoje dziecko potrzebuje do wzrostu. Są pewne sery, których powinieneś unikać w czasie ciąży, ponieważ często robione są z niepasteryzowanego mleka, co zwiększa ryzyko chorób przenoszonych przez żywność, takich jak listeria, raport Hope Ricciotti i Vincent Connelly, autorzy książki "The Pregnancy Cookbook". Czytanie etykiety pomoże ci ustalić, czy ser jest zrobiony z pasteryzowanego mleka, czy nie. Należy pamiętać, że ser ma wysoką zawartość tłuszczu i powinien być spożywany oszczędnie.
ser Brie
Ser Brie. Photo Credit Наталья Ларина / iStock / Getty Images Ser Brie jest jednym z najczęstszych serów miękkich i często jest spożywany z krakersami lub na grzance. Wiele rodzajów sera brie wytwarzanych jest z niepasteryzowanego mleka, które nie zabija groźnych bakterii, które mogłyby spowodować chorobę u Ciebie lub Twojej dziewczynki, mówią Dani Rasmussen i Antoinette Perez, autorki "The Essential Pregnancy Organizer: 40 weeks +". Zjadanie zanieczyszczonego sera brie może prowadzić do poronienia, martwego porodu lub potencjalnie śmiertelnych infekcji u noworodków. Twarogowy to alternatywa, którą można spożywać z wielu takich samych potraw, jakie lubisz z brie. Ser śmietankowy jest pasteryzowany i uważa się go za bezpieczny do spożycia w czasie ciąży.
niebieski
Niebieski ser. Photo Credit Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Ser pleśniowy to kolejny popularny miękki ser, który często dodaje się do sałatek lub posypuje się mięsem. Niepasteryzowane mleko jest jednym z głównych składników wielu rodzajów niebieskiego sera, co zwiększa ryzyko przeniesienia niebezpiecznej choroby na dziecko, zauważcie Ricciotti i Connelly. Przełóż niebieski ser i rozdrobnij twarde sery, takie jak sery cheddar, mozzarella lub Monterrey, ponieważ są one wykonane z pasteryzowanego mleka i są bezpieczne do jedzenia w czasie ciąży. Ser feta to podobny ser i często stosuje się go zamiast brie, ale Ricciotti i Connelly również przestrzegają przed spożywaniem sera feta, ponieważ często jest on również przygotowywany z niepasteryzowanego mleka.
Queso Fresco
Queso Fresco. Zdjęcie Kredyt Leon Rafael / iStock / Getty Images Wiele meksykańskich miękkich serów, takich jak queso fresco, powstaje z niepasteryzowanego mleka, zauważają Rasmussen i Perez. Wiele popularnych meksykańskich potraw zawiera queso fresco, dlatego ważne jest, aby zapytać restauracje o składniki w zamówionej przez Ciebie płycie, jeśli jesz poza domem. Niepasteryzowane freski queso mogą prowadzić do listerii, zagrażającej życiu nienarodzonych dzieci. Ricciotti i Connelly sugerują, aby ser był podgrzewany do czasu, gdy będzie szampan, ponieważ zabije to zarazki, które mogą spowodować, że ty i twoje dziecko będziecie chorzy. Możesz zastąpić bezpieczne sery, takie jak cheddar, Colby lub pieprzniczka, zamiast queso fresco. Inne miękkie sery meksykańskie, których należy unikać to queso blanco, queso de hoja, queso de crema i odmiany asadero.
