Kurczak sezamowy jest popularną opcją w chińskich restauracjach i jest również dostępny w wielu sklepach spożywczych. Aby przygotować danie, kurczak jest tradycyjnie marynowany w mieszance sosu sojowego, oleju sezamowego i soli, a następnie smażony w głębokim tłuszczu. Kurczak podawany jest w sosie z imbirem, czosnkiem i sezamem. Kurczakowi zwykle towarzyszy biały lub brązowy ryż, ale czasami używa się smażonego ryżu. Dokładna receptura, a tym samym wartości odżywcze tego posiłku są różne.
Sesame Chicken Nutrition
Według strony internetowej żywienia The Daily Plate, 10 uncji. Porcja kurczaka sezamowego zawiera na ogół około 430 kalorii. Danie zapewnia 19,5 g tłuszczu, 27,9 g węglowodanów i 37,8 g białka. Niektóre zdrowsze opcje pieczą kurczaka zamiast go smażyć, co znacznie zmniejsza zawartość tłuszczu. Te przepisy często obejmują również więcej warzyw. Posiłek pieczonego kurczaka z warzywami zawiera 230 kalorii, 6 g tłuszczu, 35 g węglowodanów i 12 g białka.
Smażone odżywianie ryżu
Ryż smażony to przystawka, którą można przygotować na wiele sposobów. Białka, takie jak wieprzowina i krewetki, są czasem dodawane do ryżu, co znacznie zmieni zawartość odżywczą. 10 uncji. porcja smażonego ryżu dostarcza około 330 kalorii z 11 g tłuszczu, 51,7 g węglowodanów i 6,6 g białka.
Plusy i minusy
Kurczak sezamowy w połączeniu ze smażonym ryżem może być korzystnym posiłkiem. Jest dobrym źródłem zdrowych węglowodanów i białek. Dodanie warzyw, takich jak groszek i marchew, zapewni błonnik, witaminy i minerały. Duża ilość oleju stosowanego do smażenia w głębokim sosie kurczaka i przygotowania sosu, przyczynia się do dostarczania dużych ilości tłuszczu do naczynia. Sos sojowy zastosowany w marynacie i sosie zawiera również wysoki poziom sodu. Jaja czasami używane w smażonym ryżu dodadzą również tłuszcz i cholesterol.
Zdrowe wariacje
Pieczenie kurczaka zamiast smażenia obniży całkowitą zawartość tłuszczu w miseczce bez uszczerbku dla zawartości białka. Dodaj warzywa, takie jak marchew, papryka i groszek. Użyj białego lub brązowego ryżu zamiast smażonego ryżu, aby uczynić naczynie lżejszym i znacznie zmniejszyć całkowitą zawartość kalorii i tłuszczu.
