Jabłka zawierają wiele składników odżywczych, ale są najbardziej godne uwagi jako dobre źródło błonnika. Błonnik zwykle promuje zdrowe trawienie i regularne wypróżnienia, a także może obniżyć poziom potencjalnie szkodliwego cholesterolu. Jednak zbyt dużo błonnika pokarmowego w połączeniu z niewystarczającą ilością wody może prowadzić do zaparć i innych problemów trawiennych. Niektóre choroby, które wpływają na jelita, mogą prowadzić do dodatkowych trudności z trawieniem bogatych w błonnik owoców, takich jak jabłka. Skonsultuj się z lekarzem, jeśli pojawią się problemy trawienne po zjedzeniu jabłek.
Jabłka
Jabłka są jednym z bardziej popularnych i rozpowszechnionych owoców w Ameryce Północnej. Według "Podręcznika medycyny żywieniowej" wiele korzyści zdrowotnych wiąże się ze spożywaniem jabłek, w tym poprawą zdrowia układu krążenia, zmniejszoną produkcją wolnych rodników ze względu na aktywność przeciwutleniającą, niższy poziom cholesterolu LDL, lepszą regulację poziomu glukozy we krwi i lepsze trawienie w zakresie mniej zaparć i bardziej regularnych wypróżnień Błonnik pokarmowy jest przede wszystkim odpowiedzialny za wpływ jabłek na trawienie.
Błonnik pokarmowy
Błonnik pokarmowy zawiera części warzyw i owoców, których organizm nie trawi ani nie metabolizuje w użyteczne składniki odżywcze. Istnieją dwa rodzaje błonnika pokarmowego: rozpuszczalne i nierozpuszczalne. Rozpuszczalne błonnik, taki jak pektyna znajdująca się w jabłkach, jagodach i owocach cytrusowych, rozpuszcza się w jelitach w żelowej substancji, która jest w stanie przylgnąć do cholesterolu i usunąć go z organizmu. Nierozpuszczalny błonnik nie rozpuszcza się w wodzie, ale przyciąga wodę i "zwiększa masę", co jest pomocne w oczyszczaniu jelita grubego i promowaniu regularnych ruchów jelit. Jabłka zawierają oba rodzaje błonnika; rozpuszczalne włókno znajduje się głównie w miazdze, a nierozpuszczalne włókno znajduje się głównie w skórze. Krótko mówiąc, włókno nie jest trawione, ale ma wpływ na twoje trawienie.
Potrzeby światłowodowe
Dzienne zapotrzebowanie na błonnik to 25 gramów dla kobiet i 38 gramów dla mężczyzn, zgodnie z "Odżywianie dla zdrowia publicznego: od zasad do praktyki". Dla osób po 50 roku życia codzienne zalecenia dotyczące błonnika są czasami mniejsze, pomimo częstszego występowania zaparć i innych dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego. u osób starszych. Jabłka są dobrym źródłem błonnika pokarmowego, a większość średnich odmian zawiera około czterech gramów. Bogatszymi źródłami błonnika są kiełki pszenicy, owies, chleb wieloziarnisty, brązowy ryż, brokuły, fasola i marchew.
Możliwe problemy trawienne
Jabłka są często spożywane, aby zapobiec problemom trawiennym, chociaż czasami mogą przyczyniać się do zaparć. Jeśli nie pijesz wystarczającej ilości wody, błonnik pokarmowy wchłonie całą wilgoć w twoim jelicie grubym i stanie się tymczasowo nieruchomy. Zmniejszona ruchliwość jelitowa, która jest powszechna u osób starszych, może dodatkowo pogłębić ten problem. Podobnie jak wszystkie owoce, jabłka zawierają fruktozę, a zbyt dużo tego cukru dostarcza bakteriom jelitowym substratu do fermentacji, co prowadzi do wytwarzania gazu, wzdęcia i bólu brzucha. Jabłka są zdrowym dodatkiem do każdej diety, ale zbyt wiele może prowadzić do problemów trawiennych. Zjedzenie ich z umiarem jest kluczem.
