Kwasy tłuszczowe omega-3 to rodzaj wielonienasyconego tłuszczu, który jest niezbędny do takich procesów fizycznych, jak krzepnięcie krwi i budowanie błon komórkowych w mózgu. Kwasy tłuszczowe omega-3 są niezbędnym składnikiem odżywczym, ponieważ nasz organizm nie może ich wytwarzać. Występują w orzechach włoskich, siemię lniane, soi i oleju rzepakowym oraz oleju rybim, a także w rybach z zimną wodą, takich jak pstrąg, śledź i łosoś. Badania ujawniły ich potencjał w zakresie ochrony przed chorobami serca, udarem mózgu i reumatoidalnym zapaleniem stawów.
Choroba sercowo-naczyniowa
Urząd suplementów diety donosi wyniki badań, które wykazują spadek zawartości trójglicerydów lub tłuszczu we krwi o 10 do 33 procent u osób spożywających olej rybny. Wykazano również, że im większa dawka oleju z ryb, tym większy spadek poziomów triglicerydów. Ponadto wykazano, że spożywanie kwasów tłuszczowych omega-3, ryb i oleju z ryb zmniejsza wszystkie przyczyny śmiertelności i różne choroby układu krążenia, takie jak nagła śmierć, śmierć sercowa i zawał mięśnia sercowego lub zawał serca.
Cukrzyca
Według Urzędu Suplementów Diety, ponieważ spożycie kwasu tłuszczowego omega-3 zostało wykazane w różnych badaniach w celu obniżenia poziomu trójglicerydów, a ponieważ wysokie poziomy trójglicerydów okazały się czynnikiem ryzyka dla cukrzycy, spożycie kwasów tłuszczowych omega-3 może pomóż zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę.
Reumatoidalne zapalenie stawów
Różne badania wykazały, że spożywanie kwasów tłuszczowych omega-3 może poprawić wyniki kliniczne u osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów. Na przykład badanie zgłoszone przez Urząd Suplementów Diety wykazało, że spożywanie kwasów tłuszczowych omega-3 zmniejszyło zapotrzebowanie na leki kortykosteroidowe, które pomagają w łagodzeniu bólu u osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów. Ponadto wykazano, że spożywanie kwasów tłuszczowych omega-3 zmniejsza czułość stawów lub liczbę stawów podatnych na ból u osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów.
Funkcja poznawcza
Kwas alfa-linolenowy, rodzaj kwasu tłuszczowego omega-3, przekształca się w organizmie w kwasy tłuszczowe, kwas eikozapentaenowy lub EPA i kwas dokozaheksaenowy lub DHA. Urząd suplementów diety podaje, że całkowite spożycie kwasów tłuszczowych omega-3 i spożycie DHA wiązały się ze znacznym zmniejszeniem zapadalności na chorobę Alzheimera. Jednakże należy przeprowadzić dalsze badania z większymi rozmiarami próbek, aby potwierdzić takie wyniki, zanim można będzie wysunąć dalsze wnioski dotyczące działania ochronnego kwasów tłuszczowych omega-3 przeciw chorobie.
