Aby uzyskać optymalny stan zdrowia, Amerykanie powinni zwiększyć spożycie owoców, aby zachować zgodność z zaleceniami ChooseMyPlate.gov. Gruszki i jabłka to dwie opcje owoców dostępne przez cały rok w Stanach Zjednoczonych i łatwo je uwzględnić w diecie. Może być trudno zrównoważyć ryzyko i korzyści spożywania skóry tych owoców, uwzględniając ich korzystne składniki odżywcze i potencjalnie szkodliwe pozostałości pestycydów.
Włókno i składniki odżywcze
Średnie jabłko bez skóry ma 2,1 g błonnika, podczas gdy to samo jabłko ze skórą ma ponad dwukrotność tej ilości błonnika lub 4,4 g. Jedzenie średniej gruszki ze skórą daje 5,5 g błonnika, natomiast usunięcie skóry zmniejszy włókno o ponad połowę. Oprócz dużej zawartości błonnika w jabłkach i gruszkach, skóra tych owoców zawiera również większość składników odżywczych i przeciwutleniaczy ważnych dla Twojego zdrowia. Brak jedzenia skóry może uniemożliwić czerpanie pełnych korzyści z tych zdrowych owoców.
Pestycydy
Niektórzy ludzie usuwają skórę z jabłek i gruszek, ponieważ dotyczą pestycydów i zawartości chemicznej. Dokładne mycie owoców pod bieżącą wodą jest zwykle wystarczające do usunięcia większości pozostałości, które można znaleźć na jabłkach i gruszkach. Jednakże, ponieważ jabłka są często woskowane, może być trudno pozbyć się wszystkich pestycydów pozostawionych na skórze. Grupa Robocza ds. Środowiska proponuje kupowanie ekologicznych jabłek w celu zmniejszenia narażenia na te niebezpieczne pozostałości. Jednak gruszki mają bardzo niski poziom pestycydów i można bezpiecznie kupić tradycyjną wersję. Jeśli się martwisz, wybierz organiczne gruszki. Wybór ekologicznych jabłek i gruszek pozwoli ci jeść skórę, nie obawiając się potencjalnie niebezpiecznych skutków chemikaliów, które mogą pozostać na skórze konwencjonalnie uprawianych owoców.
Gruszki i jabłka w twojej diecie
Aby zwiększyć spożycie owoców i korzyści wynikające z wartości odżywczej nieobranych jabłek i gruszek, spróbuj wprowadzić jedną lub dwie porcje tych owoców w codziennej diecie. Na przykład, możesz dodać pokrojone w kostkę gruszki lub jabłka do płatków owsianych na śniadanie lub rozłożyć jabłka lub plasterki gruszki z masłem orzechowym jako przekąskę. Jabłka i gruszki również stanowią satysfakcjonującą przekąskę samodzielnie lub w połączeniu z kilkoma kostkami sera.
Specjalne uwagi dotyczące pokrzywki
Jeśli cierpisz na pokrzywkę lub pokrzywkę, stan skóry, najlepiej nie jeść skórki jabłek i owoców. Niezależnie od tego, czy wybierzesz organiczne, czy tradycyjne owoce, większość owoców zawiera naturalną substancję chemiczną o nazwie salicylan, która jest produkowana przez roślinę w celu ochrony jej nasion przed owadami i innymi najeźdźcami. Ludzie z pokrzywką lub pokrzywką są często wrażliwi na salicylany i powinni obrać swoje jabłka i gruszki, aby zmniejszyć zawartość salicylanów i pozwolić im jeść te owoce bez pogarszania ich problemów skórnych.
