Możesz ograniczyć spożycie czerwonego mięsa i nadal cieszyć się ulubionymi potrawami hamburgerowymi, wybierając zamiast tego indyk ziemi. Ground Turkey gotuje w podobny sposób jak hamburger, ale ponieważ zawiera tylko około 3 procent tłuszczu, w porównaniu do 10 procent w przypadku rundy ziemi, potrzebuje dodatkowej wilgoci lub tłuszczu z warzyw lub oleju. Niezależnie od tego, czy robisz hamburgery z indyka, czy kruszysz mięso na niechlujny Joes, chili lub zupy, posiłek zaspokoi zarówno miłośników mięsa, jak i zdrowych klientów.
Wszechstronne zawirowania w Turcji
Krok 1
Podsmażamy ziemniaczanego indyka i odrobinę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu, rozbijając ją szpatułką lub łyżką w taki sam sposób, w jaki mielimy wołowinę. Dopraw do smaku. Będziesz wiedzieć, że indyk jest dokładnie ugotowany, kiedy stanie się całkowicie biały, bez różowego koloru.
Krok 2
Spuść nadmiar tłuszczu z patelni, odlewając go lub osuszając go na patelni papierowymi ręcznikami.
Krok 3
Dodaj indyka do zupy chili, tacos i minestrone lub użyj ich do bazy dla niechlujnych Joes. W przypadku niechlujnych Joes, dodaj gotowaną, posiekaną cebulę, keczup, sos Worcestershire i odrobinę gorącego sosu na patelnię i podgrzej dokładnie wszystkie składniki przed podaniem na bułeczki hamburgerowe.
Wszyscy kochają hamburgery
Krok 1
Dodaj aromaty i warzywa, jeśli chcesz, aby nadać hamburgerowi smak i dodatkową wilgotność. Umyć i drobno posiekać, a następnie skropić je odrobiną oliwy, aż będą miękkie. Możliwe dodatki to słodka lub ostra papryka, kukurydza, cebula lub szalotka.
Krok 2
Do indyka dodaj odrobinę oliwy z oliwek, aby Twoje babeczki były wilgotne, jeśli nie używasz pokrojonych warzyw.
Krok 3
Zrób z indyka ziemnego na paszteciki, delikatnie, co czyni je nieco większymi niż bułeczki hamburgerowe, ponieważ będą się kurczyć podczas gotowania. Nie używaj więcej niż łyżki stołowej warzyw dla każdego burgera, którego przygotujesz - zbyt duża ilość hamburgerów utrzyma swój kształt. Naciśnij małe wcięcie kciukiem pośrodku każdego patty, aby pomóc im zachować kształt na patelni. Dopraw po każdej stronie solą i pieprzem.
Krok 4
Rozgrzej patelnię na średnim poziomie. Gdy jest już gorąco, dodaj warstwę oliwy z oliwek i umieść wewnątrz burgery z indyka. Gotuj placki przez około 5 minut na pierwszej stronie, aż soki mięsne zaczną biec.
Krok 5
Odwróć hamburgery, a następnie dodaj ser, jeśli chcesz. Użyj Monterey Jack z papryką dla hamburgera z południowego zachodu, lub niebieski ser rozkruszysz, by uzyskać mocniejszy smak. Gotuj placki przez następne 5 minut. Burger powinien zarejestrować 165 stopni Fahrenheita na termometrze do mięsa z natychmiastowym odczytem.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Oliwa z oliwek
- Aromaty i warzywa, opcjonalnie
Wskazówki
- Eksperymentuj z dodawaniem warzyw surowych lub gotowanych i sprawdź, który preparat Ci odpowiada.
Ostrzeżenia
- Czytaj etykiety na opakowaniach turcji ziemi ostrożnie, jeśli chcesz wybrać niskotłuszczowy. Podczas gdy indyk z indyka z piersi indyka jest bardzo niskotłuszczowy, mielony indyk z białym i ciemnym mięsem i niektóre skórki zawiera około 10 procent tłuszczu i mielonego indyka z całym ciemnym mięsem, a skóra indycza ma około 15 procent tłuszczu, mniej więcej tyle samo co polędwica ziemna. Użyj puszki resztkowej na tłuszcz zamiast wlewać go bezpośrednio do zlewu, co może spowodować zatkanie lub uszkodzenie systemu septycznego.
