Zapalenie trzustki jest stanem zapalnym trzustki, który pomaga organizmowi wchłonąć składniki odżywcze z pożywienia. Refluks kwaśny występuje, gdy zawór umieszczony na końcu przełyku nie zamyka całkowicie wejścia do żołądka. W wyniku tego kwas żołądkowy i żywność przenikają do przełyku, powodując podrażnienie i stany zapalne. Oba stany mogą być bolesne i osłabiające, w zależności od stopnia nasilenia stanu zapalnego. Na szczęście podstawowe zmiany w diecie mogą złagodzić objawy zarówno zapalenia trzustki, jak i refluksu żołądkowego.
Krok 1
Porzuć kofeinę. Ograniczaj lub unikaj napojów zawierających kofeinę, takich jak kawa i napoje bezalkoholowe. Według University of Pennsylvania School of Medicine, tego typu napoje mogą powodować dodatkowe podrażnienie trzustki i przełyku. Alternatywnie, pić między 48 uncji. i 64 uncje wody każdego dnia, ale ogranicz ilość płynu, którą pijesz z posiłkiem. Dzięki temu Twój żołądek najbardziej efektywnie wykorzystuje swój kwas do trawienia pokarmów. Ponadto firma UPSM zaleca pozostanie w pozycji pionowej przez dwie godziny po posiłku, aby zmniejszyć ryzyko refluksu żołądkowego.
Krok 2
Jedz całe jedzenie. Wymień wysoko przetworzoną żywność w diecie na żywność bogatą w składniki odżywcze i błonnikowe, takie jak świeże owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste. Jeśli masz zapalenie trzustki, skup się na spożywaniu zielonych ciemnozielonych warzyw i wodorostów, które są dobrym źródłem żelaza i witamin z grupy B. Według Centrum Medycznego Uniwersytetu Maryland spożywanie pokarmów bogatych w te składniki odżywcze może pomóc zmniejszyć ryzyko zapalenia i może złagodzić objawy zapalenia trzustki. Żywność bogata w błonnik jest ważna dla wspomagania procesu trawienia i może pomóc optymalnie funkcjonować układowi trawiennemu.
Krok 3
Użyj zdrowych tłuszczów. Unikaj pokarmów bogatych w tłuszcze i nie spożywaj pokarmów, które zawierają kwasy tłuszczowe trans, zwykle oznaczone jako tłuszcze uwodornione. Produkty bogate w tłuszcze, zgodnie z UPSM, są związane z refluksem kwasu, a Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland dodaje, że te pokarmy mogą zwiększać ryzyko lub nasilenie objawów zapalenia trzustki. Zamiast tego skup się na użyciu zdrowych tłuszczów, takich jak oliwa lub olej roślinny do gotowania lub pieczenia. Spożywać ryby o wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych omega-3 przynajmniej raz w tygodniu. Kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają łagodzić stany zapalne i poprawiać odporność, zmniejszając i zapobiegając zapaleniu trzustki.
Krok 4
Wytnij czerwone mięso. Zmniejsz lub wyeliminuj spożycie czerwonego mięsa i zamiast tego spożywaj chude białka, takie jak bezskorupowy drób biały; fasolki; tofu; i zimnowodne, niskotłuszczowe ryby. Według University of Maryland Medical Center czerwone mięso może zaostrzyć stan zapalny związany z zapaleniem trzustki. Osoby z kwaśnym refluksem czerpią korzyści z jedzenia białek o niższej zawartości tłuszczu, ponieważ pomagają zmniejszyć nadwagę. Firma UPSM informuje, że osoby cierpiące na refluks żołądkowy mogą złagodzić wiele z objawów, utrzymując prawidłową wagę.
Wskazówki
- Jedz kilka posiłków dziennie, a nie trzy duże. Pomaga to organizmowi trawić mniejsze ilości pożywienia na raz, zmniejszając możliwość nadmiaru kwasu żołądkowego, który może podrażnić zapalenie tkanek trawiennych.
Ostrzeżenia
- Przed wprowadzeniem istotnych zmian w diecie skonsultuj się z lekarzem.
