Żółta fasola dostarcza błonnika, kwasu foliowego i beta karotenu wraz ze śladami wapnia i witaminy C. Żółta fasola może być również nazywana fasolką woskową na lokalnym rynku spożywczym lub rolniczym. Aby zachować ich wartość odżywczą, gotuj fasolę przez najkrótszy czas. Sól jest często używana do sezonowania ziaren, ale nie jest wymagana w procesie wrzenia. Możesz całkowicie pominąć sól lub pozwolić każdej osobie posolić własną porcję do smaku.
Krok 1
Umyć fasolę w zimnej wodzie, usuwając wszelkie zabrudzenia i zanieczyszczenia z ziaren. Wyrzucić wszystkie więdnące i brązowe ziarna.
Krok 2
Przyciągnij lub odetnij końce ziaren. Inną opcją jest utrzymanie fasoli w całości w zależności od tego, ile masz czasu na przygotowanie. Im mniej pokroisz fasolę, tym słodsze będzie danie z fasoli końcowej.
Krok 3
Przekręć palnik w piecu na "wysokie" ciepło i umieść garnek z wodą na palniku.
Krok 4
Zaczekaj, aż woda zacznie w pełni gotować przed upuszczeniem w przygotowanej fasoli. Upuść fasolę blisko powierzchni wody, aby zapobiec niebezpiecznemu rozpryskiwaniu się wrzącej wody.
Krok 5
Zagotuj wodę przez trzy do pięciu minut. Obserwuj fasolę, aby upewnić się, że nie straci ona koloru lub zacznie być papkowata w wodzie. Powinny być delikatne, ale stanowcze, gdy są gotowe.
Krok 6
Odcedź wodę i podaj fasolę.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Nóż
- Garnek
- woda
- Kuchenka
- Durszlak
Wskazówki
- Podawaj fasolę z masłem lub czarnym pieprzem. Oszczędzaj wodę przed gotowaniem, aby wykorzystać ją do gotowania ryżu lub zapasu zupy. Substancje odżywcze utracone z ziaren wrzących są zatrzymywane w wodzie.
