Niezależnie od tego, czy służysz swojej rodzinie, czy też dużej grupie głodnych ludzi, wołowina na bułce to prosty sposób na zaspokojenie każdego apetytu. Wołowina na bułce to pyszny posiłek z żeberek w zimną zimową noc lub wspaniały posiłek piknikowy. Podawaj wołowinę na bułce razem z dużą miską sałatki ziemniaczanej i tacą wypełnioną różnymi świeżymi warzywami, oliwkami i piklami.
Krok 1
Kup pieczeń wołowa dla swojej wołowiny na bułce. Wybór mięsa zależy w dużej mierze od techniki gotowania, z której zamierzasz skorzystać. Jeśli chcesz szybko upiec wołowinę w piekarniku, wybierz delikatną pieczeń, taką jak pieczeń żebrowa. Tańsze pieczenie, takie jak pieczeń chrupiąca lub pieczeń okrągła, są smaczne i delikatne, gdy są gotowane w wolnym naczyniu. Im wolniej mięso jest ugotowane, tym jest bardziej delikatny.
Krok 2
Przygotuj marynatę. Rozpocznij od płynnych składników, takich jak bulion wołowy, sos sojowy, sos teriyaki lub sos barbecue. Kwas w occie winnym, sosie pomidorowym lub soku pomarańczowym dodaje smaku i mięknie mięso. Dodaj słodkie smaki, takie jak brązowy cukier, miód lub melasa, lub ostre smaki, takie jak pieprz cayenne lub ulubiony gorący sos. Mieszaj w wybranych przyprawach, takich jak proszek czosnkowy, sól cebulowa, imbir, musztarda lub świeżo zmielony czarny pieprz, a także posiekaną cebulę lub zmielony czosnek. Niewielka ilość oliwy z oliwek lub oleju roślinnego pomaga marynacie przylgnąć do mięsa.
Krok 3
Ubij marynatę, aż składniki zmieszają składniki. Jeśli gotujesz pieczeń w wolnym naczyniu, dodaj marynatę bezpośrednio do garnka do garnka, razem z pieczeniem. Gotuj, aż mięso osiągnie minimalną temperaturę wewnętrzną 160 stopni Fahrenheita. W przypadku pieczeni gotowanej w piekarniku, umieść marynatę i pieczeń w misce lub dużej zamykanej torebce. Pozwól, aby wołowina marynowała się w lodówce przez noc. Pieczeń wołową z marynatą, aż wołowina będzie miękka, a temperatura wewnętrzna osiągnie co najmniej 160 stopni. A 3-lb. pieczenie trwa około dwóch godzin, aby gotować w temperaturze 350 stopni Fahrenheita.
Krok 4
Pozostaw mięso na około 15 minut po usunięciu pieczeni z wolnej kuchenki lub piekarnika. Użyj dwóch widelców, aby wyciągnąć mięso na strzępy. Rozłóż rozdrobnione mięso równomiernie między kilkoma prażonymi bułeczkami.
Krok 5
Nałóż niewielką ilość marynaty na każdą bułkę. Wykończ wołowinę na bułce z górną połówką bułki i podawaj na gorąco.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Pieczeń wołowa
- Składniki marynaty i przyprawy
- Posiekana cebula lub rozdrobniony czosnek (opcjonalnie)
- Oliwa z oliwek lub olej roślinny
- Śmigać
- miska
- Powolna kuchenka lub palarnia
- Duża zamykana torba (opcjonalnie)
- Termometr do mięsa
- Widły
- Bułeczki
Wskazówki
- Sprawdź, czy mięso gotuje się często w powolnym piecu, ponieważ może być konieczne dodanie dodatkowej cieczy, takiej jak woda lub bulion wołowy. Resztki pieczonej wołowiny z łatwością zmienia się w wołowinę na bułce. Po prostu posiekaj resztki wołowiny, następnie dodaj cebulę i swój sos barbecue. Podgrzać mieszaninę i podawać na opiekanej bułce.
