Istnieje sześć klas niezbędnych składników odżywczych niezbędnych do przetrwania człowieka: węglowodany, białka, lipidy, witaminy, minerały i woda. Najlepszym sposobem na uzyskanie tych składników odżywczych jest stosowanie zróżnicowanej, zdrowej diety zawierającej mnóstwo świeżych warzyw i owoców, pełnoziarniste produkty, chude białka, beztłuszczowe produkty mleczne i zdrowe tłuszcze. Wymagania żywieniowe różnią się w zależności od wieku i płci. Skonsultuj się z lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem na temat diety, która jest dla Ciebie najlepsza.
Węglowodany
Węglowodany są głównym źródłem energii. Oprócz dostarczania paliwa do aktywności fizycznej, również zasilają mimowolne funkcje organizmu, w tym bicie serca, oddychanie i procesy trawienne. Do źródeł pokarmowych węglowodanów należą zboża i produkty zbożowe, warzywa, owoce, rośliny strączkowe, produkty mleczne i cukry. Węglowodany powinny dostarczać od 40 do 60 procent przeciętnego spożycia kalorii.
Białka
Skóra, mięśnie i kości zależą od białka w diecie w celu prawidłowego wzrostu, rozwoju i utrzymania. Wystarczająco dużo białka jest rzadko problem w krajach rozwiniętych, takich jak USA kompletnych białek pochodzenia zwierzęcego zawierają wszystkie aminokwasy organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Źródła roślin zawierają tylko niepełne białka, co oznacza brak niektórych aminokwasów. Jeśli nie jeść dużo mięsa, drobiu, ryb i innych produktów zwierzęcych, jeść różnorodne pokarmy bogate w białko roślinne, takie jak fasola, orzechy i produkty pełnoziarniste, aby zapewnić optymalne połączenie aminokwasów.
Lipidy
Możesz myśleć o lipidach lub tłuszczach jako o dietetycznych wrogach, ale są one tak niezbędne dla normalnego funkcjonowania organizmu jak inne niezbędne składniki odżywcze. Tłuszcze dietetyczne pomagają w wchłanianiu witamin, wspierają błonę komórkową i pomagają utrzymać układ odpornościowy. Nie wszystkie tłuszcze są równe. Wybieraj zdrowe nienasycone tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek i olej z orzechów, zamiast tłuszczów nasyconych z tłustych mięs.
Witaminy i minerały
Witaminy to mikroelementy, co oznacza, że organizm potrzebuje ich w małych ilościach. Witaminy to organiczne związki wytwarzane przez żywe istoty, a minerały są nieorganicznymi pierwiastkami pochodzącymi z ziemi. Witaminy i minerały wspierają procesy biochemiczne organizmu. Każda z witamin i minerałów pełni odrębną funkcję, w tym reguluje metabolizm, chroni komórki przed stresem oksydacyjnym i syntetyzuje hormony.
woda
Składając się na 60 procent masy ciała, woda jest niezbędna do normalnego funkcjonowania wszystkich systemów organizmu. Pomaga oczyścić organizm z toksyn i odpadów, wykonuje niezbędne składniki odżywcze do komórek, smaruje stawy i pomaga utrzymać temperaturę ciała. Chociaż zasada jest taka, że codziennie pije się osiem szklanek wody, ta maksyma nie jest poparta dowodami naukowymi, zgodnie z MayoClinic.com. Jeśli oddawanie moczu wynosi około 6 filiżanek dziennie, mocz jest lekko żółtawy lub jasne i nie często czują się spragniony, spożycie wody jest prawdopodobnie wystarczające.
