Przeciętny Amerykanin spożywa 56 funtów dodatku cukru rocznie, napisał David DiSalvo w artykule Forbes.com "Co jedzenie za dużo cukru robi twojemu mózgowi". Oznacza to około 27,5 łyżeczek cukru dziennie lub 440 kalorii. Cały ten cukier oznacza, że masz mniej miejsca na zdrową żywność, która zapewnia stałe odżywianie, takie jak warzywa, owoce, białka i produkty pełnoziarniste. Przeciążenie cukrem może również przeszkadzać w czucie się najlepiej. Negatywne skutki mogą być natychmiastowe lub długoterminowe.
Problemy z przetwarzaniem
Specjalista pediatra, dr Robert Lustig, nazwał cukier toksycznym ze względu na jego wpływ na organizm. Kiedy spożywasz rafinowany cukier, połączenie fruktozy i glukozy, twoja wątroba musi pracować ciężej, niż kiedy spożywasz skrobię, która składa się wyłącznie z glukozy. Płynne formy cukru uderzają w Twój system jeszcze szybciej niż pokarmy stałe, szczególnie całe naturalne pokarmy, takie jak owoce. Jeśli przeciążasz swój system dużymi dawkami cukru, Twoja wątroba pokryje dużo kalorii tłuszczem. Z biegiem czasu prowadzi to do stanu zwanego opornością na insulinę, w którym organizm nieefektywnie spala kalorie i przechowuje zbyt dużą część tłuszczu, powodując przyrost masy ciała i narażając na ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2 i raka. Niosanie zbyt dużej wagi i utrzymywanie stanu zapalnego z powodu nadmiernego spożycia cukru z pewnością sprawi, że poczujesz się źle.
Zmiażdżyć i spalić
Cukier zapewnia natychmiastowy przypływ energii, ale nie jest długotrwały. Gdy stężenie cukru we krwi gwałtownie wzrośnie, aby zareagować na dopływ cukru, a twój metabolizm przepali się przez niego, twój system ulega awarii i kończy się przeciąganie. Ekstremalne wzloty i upadki po zjedzeniu cukru mogą sygnalizować wrażliwość na cukier lub stan przedcukrzycowy, dlatego ważne jest, aby wspomnieć o tych objawach lekarzowi.
Brain Fry
Zbyt dużo cukru wpływa na mózg i ciało. Dieta wysokobiałkowa powoduje, że twój mózg wytwarza mniej substancji chemicznej mózgu zwanej neurotroficznym czynnikiem pochodzenia mózgowego (BDNF), który pomaga w tworzeniu i uczeniu się pamięci. Jeśli czujesz się chory po jedzeniu cukru, możesz odczuwać efekt zmniejszonych poziomów BDNF.
Po prostu nie mogę się doczekać
Możesz czuć się źle po zjedzeniu cukru, ponieważ twoje czujniki pełności są uszkodzone. W rezultacie może skończyć się jedzeniem więcej niż potrzebuje twoje ciało, a następnie czuć się niewygodnie pełnym i powolnym. Badanie opublikowane w wydaniu "Peptides" z 2010 r. Wykazało, że przewlekłe spożywanie cukru tłumi sygnały w twoim ciele, które wskazują na nasycenie i prowadzi do przejadania się.
