Możesz jeść pizzę pepperoni na przyjęciach, codziennych lunchach i rodzinnych kolacjach, ale częste spożywanie może być niezdrowe. Pizza jest piątym największym źródłem kalorii w typowej amerykańskiej diecie, a także głównym źródłem sodu i tłuszczów nasyconych, zgodnie z publikacją "Dietary Guidelines for Americans, 2010", a dodanie pizzy pepperoni sprawia, że jest ona mniej zdrowa. Alternatywy dla pizzy pepperoni mogą być bardziej pożywne i zaspokoić twoje pragnienie pizzy.
Zacznij od dobrej bazy
Zamawianie cienkiej skórki zamiast zwykłej pozwala zaoszczędzić 52 kalorie na plasterek. Kawałek pizzy pepperoni o cienkiej skórce ma 261 kalorii, podczas gdy pizza z regularną skórką ma 313 kalorii na plasterek. Zamów skórki pełnoziarnistej, aby zwiększyć zawartość błonnika w twojej pizzy. Jeśli robisz własną pizzę, użyj pełnoziarnistej tortilli lub pita lub pełnoziarnistej angielskiej muffinki lub połówki bajgla. Możesz również pominąć chleb i zrobić pizzę na grzybie portabella lub plasterkach grillowanego bakłażana.
Stos na niskokaloryczne polewy
Zamiast polegać na charakterystycznym dla pepperoni charakterze, podwój sos do pizzy i dodaj bazylię, czosnek i cebulę, aby uzyskać lepszy smak bez wielu kalorii. Przygotuj pizzę z różnymi warzywami, aby pizza była większa i bardziej pożywna. Do tradycyjnych wyborów należą pomidory w kostce, szpinak, pieczarki, czerwona i zielona papryka, bakłażan i serca karczocha. Możesz także dodać owoce, takie jak plasterki gruszki lub pokrojony w kostkę ananas. Aby zaoszczędzić więcej kalorii i tłuszczu oraz dodać smaku, aby zrekompensować brak pepperoni, odetnij ser mozzarella i użyj niewielkiej ilości aromatycznego sera, na przykład rozdrobnionego parmezanu.
Zastępstwo dla Pepperoni
Jedna uncja pepperoni zawiera 138 kalorii i 12 gramów tłuszczu, w tym 4 gramy niezdrowego tłuszczów nasyconych, co podnosi poziom lipoprotein o niskiej gęstości lub "zły" cholesterol i zwiększa ryzyko chorób serca. Ma także 493 miligramów sodu, co podnosi ciśnienie krwi. Zdrowi dorośli powinni otrzymywać nie więcej niż 2300 miligramów sodu dziennie. Chude, o niższej zawartości sodu opcje to grilowana pierś z kurczaka i chudy indyk.
Nonpizza Alternatives
Makaron może być alternatywą dla pizzy pepperoni, jeśli chcesz zjeść szybki włoski posiłek. Użyj pełnoziarnistego makaronu, niskosłodzonego sosu pomidorowego, dużej ilości warzyw i źródła chudego białka, takiego jak grillowany kurczak lub krewetki. Dodaj mieszane włoskie przyprawy lub świeże zioła, takie jak oregano i bazylia. Alternatywą dla pizzy jako opcji na imprezę są kanapki z łodziami podwodnymi. Użyj chleba pełnoziarnistego, chudej piersi z indyka, niskotłuszczowego sera, sałaty, pomidorów i musztardy do kanapek, aby podzielić się z gośćmi. 6-calowa kanapka z podrobami z sałaty i pomidora ma 296 kalorii i 5 gramów tłuszczu.
