Cukier jest zbliżony do złota, mówiąc metabolicznie. Twoje ciało skrupulatnie konserwuje poziom cukru we krwi lub glukozy, ponieważ twój mózg, mięśnie i wiele innych tkanek używa go jako głównego paliwa. Gdy nerki filtrują twoją krew, glukoza przepływa z wodą do filtratu. Jednak w normalnych warunkach praktycznie cały przefiltrowany cukier jest ponownie wchłaniany do krwioobiegu. Dlatego woda pitna nie pomaga wypłukać cukru z organizmu.
Cukier i twoje nerki
Nerki zwykle przetwarzają codziennie około 34 do 46 galonów płynu z krwioobiegu. Gdy krew przepływa przez nerki, procesory zwane nefronami odfiltrowują wodę, glukozę, sód, potas i inne małe rozpuszczone chemikalia. Specjalne transportery glukozy wchłaniają cukier ponownie, zapobiegając jego utracie w moczu. Zachowanie cukru przez nerki jest konieczne, aby zapobiec utracie tego podstawowego paliwa w dużej skali.
Glucosuria
W przypadku wysokiego stężenia cukru we krwi może dojść do rozlania moczu. Cukrzyca jest najczęstszą przyczyną glukozy w moczu, znaną również jako glukozuria. Niektóre leki na receptę powodują również czasami rozlanie glukozy w moczu. Jeśli cierpisz na cukrzycę i glukozurię, możesz odczuwać zwiększone pragnienie i oddawanie moczu. Jednak picie dodatkowej wody nie spłukuje nadmiaru cukru z krwioobiegu.
Metaboliczny los nadmiaru cukru
Jeśli spożyjesz za dużo cukru, twoje ciało przechowa je na przyszłość. Postać glukozy, zwana glikogenem, gromadzi się głównie w wątrobie i mięśniach. Jeśli masz wystarczająco dużo zmagazynowanego glikogenu, nadmiar cukru jest przekształcany w postać tłuszczu zwanego trójglicerydami. Komórki tłuszczowe w twoim ciele absorbują trójglicerydy. Ten mechanizm przechowywania przyczynia się do gromadzenia tkanki tłuszczowej, jeśli regularnie spożywasz zbyt dużo cukru. Jedynym sposobem na pozbycie się nadmiaru cukru, niezależnie od tego, czy jest on przechowywany jako glikogen czy tłuszcz, jest spalanie większej ilości kalorii niż konsumujesz. Możesz to osiągnąć, stosując dietę o obniżonej kaloryczności, zwiększoną aktywność fizyczną lub jedno i drugie.
Dietetyczny cukier
Wiele źródeł cukru w diecie jest oczywistych, takich jak słodycze, zwykła soda, ciastka, ciastka i inne desery. Jednak możesz nie rozpoznać ilości cukru obecnego w innych popularnych potrawach. Gotowe do spożycia zboża, batony, soki owocowe i przekąski, jogurty smakowe, mrożone obiady, sosy sałatkowe, sosy butelkowe, wyśmienite napoje kawowe i wiele innych przetworzonych produktów spożywczych mogą zawierać wysoki poziom cukru. Aby zmniejszyć ilość cukru w diecie, należy zmniejszyć ilość słodyczy, zwykłego napoju gazowanego i słodyczy. Jeśli kupujesz przetworzoną żywność, sprawdź fakty żywieniowe, aby określić gram cukru na porcję. Zaplanuj posiłki i przekąski, aby zminimalizować spożycie dodanego cukru.
