Szklane patelnie są łatwe w użyciu i wyglądają atrakcyjnie na stole. Są również bezpieczne, gdy użytkownicy podejmują odpowiednie środki ostrożności. Bezpieczne naczynia szklane są w powszechnym użyciu od czasu ich wprowadzenia w 1915 roku, ale magazyn "Consumer Reports" podaje najnowsze przykłady bezpiecznych naczyń szklanych łamiących się w piecu pod pewnymi warunkami. Ważne jest, aby przeczytać i zrozumieć instrukcje dotyczące bezpiecznego użytkowania na szklanych talerzach do pieczenia przed ich ugotowaniem.
Krok 1
Sprawdź instrukcje bezpieczeństwa swojej patelni. Mogą być drukowane na dnie patelni lub na opakowaniu. Jeśli nie widzisz wskazówek, zajrzyj na stronę producenta lub skontaktuj się z producentem w celu uzyskania wskazówek. Pyrex zapewnia cztery zasady bezpiecznego pieczenia przy użyciu szklanych patelni: podgrzewanie piekarnika, dodawanie płynu do garnka podczas gotowania mięsa lub warzyw, umieszczanie gorących naczyń na suchym ręczniku lub garnku i nigdy nie umieszczanie szklanych garnków na palniku lub pod brojlerem.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza. Przed wprowadzeniem do kurczaka piekarnik powinien zakończyć cykl podgrzewania.
Krok 3
Rozpocznij od pieczenia w temperaturze pokojowej. Patelnie szklane mogą się zepsuć z powodu nagłej zmiany temperatury, więc nie jest bezpiecznie wziąć patelnię gorącą ze zmywarki i włożyć do niej zimnego kurczaka.
Krok 4
Przygotuj kurczaka. Lekko rozpylić patelnię sprayem do gotowania, aby zapobiec przywieraniu. Ułóż piersi kurczaka w jednej warstwie na patelni. Pokryj je solą i pieprzem lub przyprawami do wyboru. Ułóż kurczaka z wystarczającą ilością sosu lub płynu do gotowania, aby pokryć dno patelni. Użyj rosołu, wina lub wybranego sosu. Według Pyrex chroni to patelnię przed złamaniem z powodu zmiany temperatury, ponieważ kurczak uwalnia płyn podczas gotowania.
Krok 5
Piec piersi z kurczaka w temperaturze 350 stopni Celsjusza przez 20 do 30 minut. Kurczak jest wykonywany, gdy temperatura wewnętrzna, mierzona za pomocą termometru do mięsa, wynosi 160 stopni Fahrenheita. Jeśli nie masz termometru do mięsa, usuń kurczaka, gdy sok z kurczaka jest czysty lub gdy pokroisz najgrubszą część piersi kurczaka i nie zobaczysz pozostałego różowego mięsa.
Krok 6
Użyj suchej rękawicy z jednym palcem lub potholder, aby wyjąć miskę z piekarnika i postaw na suchym ręczniku lub garnku na patelni. Nie pozwalaj gorącej patelni opierać się o przedmioty na blacie, takie jak inne naczynia kuchenne czy naczynia.
Krok 7
Podawać kurczaka za pomocą silikonowej lub odpornej na wysoką temperaturę plastikowej szpatułki, aby uniknąć zadrapania powierzchni naczynia.
Krok 8
Umyć szklaną miskę w zmywarce lub umyć ręcznie gąbką i nieściernym środkiem czyszczącym. Ostrożnie umieść patelnię w zmywarce do naczyń lub naczyniu do naczyń, aby uniknąć odpryskiwania naczynia, gdy uderza on o inne przedmioty.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Bez kości, bez skóry, piersi z kurczaka
- Niestrzący spray do gotowania
- Sól
- Przyprawy
- Sos, rosół lub wino
- Szkło do pieczenia w piekarniku
- Łopatka silikonowa
- 3 potholders lub suche ręczniki
Wskazówki
- Użyj skrobaka nylonowego lub gąbki z detergentem i sody oczyszczonej w celu usunięcia naklejonych plam ze szklanej szalki bez jej porysowania.
Ostrzeżenia
- Nie używaj mokrych uchwytów na napoje ani ręczników do przenoszenia lub chłodzenia szklanych naczyń do pieczenia. Nie stawiaj szklanych naczyń do pieczenia na kuchence, aby ostygły, nawet jeśli kuchenka jest zimna. Pozostaw szklanki do całkowitego ostygnięcia przed myciem, zamrażaniem lub chłodzeniem, ponieważ nagłe zmiany temperatury mogą spowodować pęknięcie szkła.
