Jeśli chodzi o zdrowe przekąski, orzechy nerkowca są doskonałym wyborem. 1-oz. porcja orzechów nerkowca - około 18 orzechów - zawiera 160 kalorii i 4 g białka. Nerkowce mają mniej tłuszczu niż większość orzechów, łącznie 13 g na 1 uncję. serwatki, a tłuszcze to przede wszystkim zdrowe, jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe o bardzo małej zawartości niezdrowych tłuszczów nasyconych. Orzechy nerkowca są również bogate w magnez.
Trail Mix
Mieszanka szlaków to satysfakcjonująca, przenośna gratka odpowiednia do rzucania w plecaku lub torebce. Zapewnij kilka misek zdrowych dodatków do miksowania szlaków i pozwól rodzinie tworzyć własne mieszanki mieszanek szlaków. Niemal nieskończona lista możliwości zawiera orzechy nerkowca, nasiona słonecznika, suszone rodzynki, żurawiny lub banany, suche płatki śniadaniowe, orzechy kokosowe, chipsy z carobu, paluszki z precla, krakersy w kształcie ryb, precle lub dodatkowe orzechy, takie jak orzeszki ziemne, orzechy włoskie lub migdały.
Prażone orzechy nerkowca
Orzechy nerkowca zapiekane z pikantnymi przyprawami i odrobiną słodyczy stanowią aromatyczną przekąskę, którą mogą cieszyć się zarówno dorośli, jak i dzieci. Pieczone orzechy nerkowca w rozgrzanym piekarniku przez około 10 minut. Podczas gdy orzechy się palą, wymieszaj oliwę z oliwek lub roztopione masło, brązowy cukier i sól morską z niewielką ilością pieprzu cayenne lub chili w proszku i posiekanego rozmarynu. Wymieszaj ciepłe orzechy nerkowca z miksturą, a następnie podgrzej orzechy nerkowca.
Mieszane miski
Orzechy nerkowca zmieszane z serem i owocami to prosta, ale satysfakcjonująca przekąska między posiłkami. Umieść kilka orzechów nerkowca w małej misce, a następnie dodaj kostki wielkości kości takie jak cheddar, Colby lub mozzarella, a także świeże jagody lub plasterki jabłek. Możesz również dodać kilka krakersów w kształcie ryb, pełnoziarnistych lub serowych.
Masło nerkowca
Masło nerkowca jest aromatyczne i poręczne do rozprowadzania na chlebie, owocach lub krakersach, ale gładka przekąska jest często droga. Zrób własne masło orzechowe w blenderze, łącząc orzechy nerkowca z olejem rzepakowym i solą morską. Użyj masła z orzechami nerkowca w dowolny sposób, w jaki używałbyś masła orzechowego. Przechowywać masło orzechowe w lodówce, ponieważ orzechy nerkowca mają krótki okres trwałości i szybko je zjełczały w temperaturze pokojowej.
