Nerki pełnią ważne funkcje w ciele, w tym usuwają nadmiar produktów odpadowych, kontrolują równowagę elektrolitów i regulują stan płynów poprzez produkcję i wydalanie moczu. Kiedy twoje nerki nie funkcjonują prawidłowo, być może będziesz musiał unikać pewnych pokarmów, aby uniknąć gromadzenia się pewnych elektrolitów, minerałów i produktów odpadowych.
Pokarmy zawierające fosfor
Fosfor to minerał, który znajduje się głównie w kościach. Nerki pomagają regulować i kontrolować poziom fosforu we krwi. Kiedy poziom fosforu we krwi jest wysoki - powyżej 5,5 miligrama na decylitr - może to zwiększać ryzyko chorób kości. Aby ograniczyć ilość spożywanego fosforu, unikaj pokarmów o wysokiej zawartości fosforu, takich jak czekolada, produkty mleczne, fasola, płatki zbożowe i produkty pełnoziarniste.
Pokarmy zawierające potas
Potas jest ważnym elektrolitem w organizmie, który reguluje pracę nerek i odgrywa ważną rolę w skurczu mięśni i utrzymaniu prawidłowych rytmów serca. Jeśli poziom potasu we krwi jest wysoki, może pojawić się ryzyko nieregularnego bicia serca lub ataku serca. Pokarmy bogate w potas obejmują banany, pomarańcze, dynie, pomidory i ziemniaki.
Pokarmy zawierające białko
Jeśli u pacjenta występuje zmniejszenie czynności nerek, lekarz może zalecić mniejszą ilość białka. Kiedy jesz produkty bogate w białko, twoje ciało wytwarza produkt odpadowy zwany mocznikiem. Produkt uboczny metabolizmu białka, mocznik może być toksyczny dla organizmu. Kiedy nerki nie funkcjonują prawidłowo, organizmowi łatwiej jest usunąć mocznik. Wysokie poziomy mocznika we krwi mogą powodować objawy złego apetytu i zmęczenia. Pokarmy bogate w białko to wołowina, kurczak, indyk, wieprzowina, jaja i produkty mleczne.
Pokarmy zawierające sód
Sód jest naturalnym minerałem występującym w wielu produktach spożywczych i najczęściej występuje w soli stołowej. Kiedy spożywasz zbyt dużo sodu, płyn może gromadzić się w organizmie, szczególnie wokół serca i płuc. Niekontrolowane nadciśnienie i duszność są częstymi objawami nadmiaru płynów w organizmie. Niekontrolowane nadciśnienie tętnicze jest jedną z głównych przyczyn chorób nerek. Aby uniknąć spożywania dużych ilości sodu, ogranicz spożycie soli stołowej i innych przypraw solnych. Inne sposoby na uniknięcie sodu to ograniczenie żywności przetworzonej, takiej jak frytki, solone orzechy i nasiona, wędliny, sery i konserwy.
