Witamina K jest rozpuszczalnym w tłuszczach mikroelementem, którego organizm potrzebuje do wytwarzania białek krzepnięcia krwi. Postać witaminy K w żywności nazywa się K1 lub filochinon. Ponieważ witamina K nie rozpuszcza się w wodzie, może być wchłaniana jedynie z jelita cienkiego w połączeniu z tłuszczem. Złośliwe wchłanianie tłuszczu opisuje wszelkie schorzenia, które zaburzają trawienie i wchłanianie tłuszczu. Niedobory witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, w tym witaminy K, mogą się rozwinąć, jeśli masz schorzenia, które powoduje złego wchłaniania tłuszczu.
Trawienie tłuszczu
Wchłanianie witaminy K z Twojego jelita cienkiego zależy od prawidłowego trawienia tłuszczu. Ponieważ żywność zawierająca witaminę K i tłuszcze wchodzi do jelita cienkiego, twoja trzustka i pęcherzyk żółciowy uwalniają enzymy trawienne i żółć. Żółć emulguje tłuszcze spożywcze i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, rozbijając duże kuleczki tłuszczu w maleńkie kropelki, które pozostają zawieszone w wodnej pożywce w jelitach. Rezultat jest podobny do tego, co się dzieje, gdy razem wstrząsasz oliwą i octem w sosie sałatkowym; olej rozbija się na małe kropelki, które mieszają się z octem. Enzymy z trzustki łączą się z maleńkimi kroplami tłuszczu i trawią je w małe cząsteczki tłuszczu, które mogą wchłonąć komórki jelitowe. Nieodpowiednie wydzielanie żółci lub enzymów trawiących tłuszcz prowadzi do niepełnego trawienia tłuszczu, z towarzyszącym zmniejszeniem wchłaniania zarówno tłuszczu spożywczego, jak i towarzyszących mu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Ciężka choroba wątroby, pęcherzyka żółciowego lub trzustki może prowadzić do złego wchłaniania tłuszczu i niedoborów witamin rozpuszczalnych w tłuszczach K, A, D i E.
Absorpcja tłuszczu
W niektórych przypadkach trawienie tłuszczu okazuje się prawidłowe, ale wchłanianie przez komórki jelitowe jest zaburzone. Może się to zdarzyć w przypadku zapalenia wywołanego chorobą Crohna, wrzodziejącym zapaleniem okrężnicy lub chorobą trzewną. Chirurgiczne usunięcie dużego odcinka jelita cienkiego i niektóre rodzaje operacji odchudzających mogą również wpływać na wchłanianie tłuszczów pokarmowych i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Symptomy i objawy
Znaczne zaburzenie wchłaniania tłuszczów zazwyczaj powoduje wyraźne objawy żołądkowo-jelitowe, w tym wzdęcia brzucha, nadmiar gazów jelitowych, biegunkę, tłuste lub oleiste stolce, intensywnie nieprzyjemny zapach związany z twoimi stolcami i niezamierzoną utratę wagi. Niedobór witaminy K spowodowany zaburzeniem wchłaniania tłuszczu może zaburzać prawidłowe krzepnięcie krwi, co może prowadzić do łatwych siniaków, częstych krwawień z nosa, krwawienia z dziąseł, ciężkiego krwawienia miesiączkowego i długotrwałego krwawienia z niewielkimi skaleczeniami lub zadrapaniami.
Leczenie
Niedobór witaminy K spowodowany zaburzeniem wchłaniania tłuszczu zazwyczaj wymaga podejścia z podwójnym traktowaniem. W krótkim czasie lekarz może przepisać suplementy witaminy K, aby skorygować niedobór i przywrócić prawidłową zdolność krzepnięcia krwi. Leczenie schorzenia powodującego zaburzenie wchłaniania tłuszczu również okazuje się istotne dla ogólnego stanu zdrowia. Specyficzny plan leczenia jest różny, w zależności od charakteru choroby podstawowej. Z przewlekłym zespołem złego wchłaniania tłuszczu może być konieczne przyjmowanie suplementów witaminy K w nieskończoność.
