Mleko migdałowe jest alternatywą dla mleka wybieraną przez ludzi cierpiących na nietolerancję laktozy lub alergię na produkty mleczne, wegan lub ludzi, którzy po prostu preferują smak lub korzyści zdrowotne. Mleko migdałowe jest uważane za bezpieczne dla większości ludzi, ale wrażliwi ludzie mogą go znaleźć, wywołując alergie lub nietolerancję. Bóle głowy mogą być jednym z objawów takiej reakcji.
Znaczenie
Według Aarkstore Enterprise, podmiotu dostarczającego informacje biznesowe i finansowe, amerykańskie spożycie napojów niemlecznych znacznie wzrosło w okresie od 2006 do 2011 r., Przy czym mleko migdałowe odznacza się największym zyskiem. Producenci mleka migdałowego oferują swój produkt jako zdrową alternatywę dla mleka krowiego lub sojowego. Jest to często zalecane dla dzieci, które mają nadwrażliwość mleczną i mogą pomóc złagodzić reakcje na mleko krowie, donosi badanie w "Minerva Pediatrica" w 2005 roku.
Alergia
Alergie na orzechy i nasiona zwykle powodują ciężką, zagrażającą życiu reakcję u osób uczulonych, odnotowuje organizacja European Informall. Jednakże, jeśli jesteś łagodnie alergiczny lub nietolerancyjny na migdały, możesz doświadczyć bólu głowy lub nawet migreny w wyniku ich spożycia. Twoja reakcja nie ogranicza się do całych migdałów lub masła migdałowego. Mleko migdałowe, które powstaje przez zmielenie migdałów w wodzie, a następnie wytężenie cieczy, może również wywołać wrażliwość.
Wrażliwość chemiczna
Niemal wszystkie migdały w Stanach Zjednoczonych podlegają pasteryzacji, najczęściej przy użyciu tlenku propylenu lub PPO, substancji chemicznej, która pomaga zabijać bakterie. Nawet migdały oznaczone jako "surowe" mogły zostać poddane temu procesowi. Amerykańska Agencja Ochrony Środowiska wymienia PPO jako znany czynnik rakotwórczy, który może powodować problemy żołądkowo-jelitowe, rozwojowe, immunologiczne i oddechowe. Migdały stosowane do mleka migdałowego mogły być traktowane tą substancją chemiczną i chociaż śladowe ilości przenikają do produktu końcowego, mogą wystąpić takie objawy, jak bóle głowy, jeśli jesteś szczególnie wrażliwy. EPA zauważa, że zwykle przyjmuje ostre dawki, aby wywołać poważną reakcję.
Strategie
Jeśli masz pewność, że Twoje bóle głowy są związane z mlekiem migdałowym, unikaj tego produktu. Powinieneś prawdopodobnie unikać również innych produktów zawierających migdały. Jeśli spożywanie mleka bez mleka jest dla ciebie ważne, możesz rozważyć alternatywę dla mleka sojowego, kokosowego lub ryżu. Jeśli pominiesz mleko migdałowe z diety i twoje bóle głowy utrzymają się, możesz uważać na inne powszechne alergeny, takie jak pszenica, lub powszechne przyczyny nietolerancji, takie jak gluten lub soja, za źródło dyskomfortu.
