Białe krwinki, zwane także leukocytami, są rodzajem krwinek, które pomagają zwalczać infekcje. Istnieje pięć rodzajów białych krwinek, a każda z nich jest wytwarzana w szpiku kostnym. Kiedy jesteś narażony na infekcję, białe krwinki opuszczają szpik kostny i docierają do krwioobiegu, gdzie próbują zniszczyć przyczynę infekcji. Wytwarzanie białych krwinek jest w dużej mierze zależne od obecności witamin w organizmie.
Witamina C
Pomidory są dobrym źródłem witaminy c. Źródło: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Powszechnie związane ze zdrowiem immunologicznym, nie może dziwić, że witamina C umożliwia organizmowi syntezę białych krwinek. Aby czerpać korzyści z witaminy C, musisz spożywać jej wystarczająco dużo na co dzień. Mężczyźni powinni spożywać 90 miligramów witaminy C, podczas gdy kobiety powinny spożywać 75 miligramów. Źródłem witaminy C są pomarańcze, grejpfruty, sok pomarańczowy, sok grejpfrutowy, pomidory, ziemniaki, brokuły, kantalupa i papryka.
Witamina A
Mleko i ser są dobrym źródłem witaminy A. Photo Credit: Digital Vision./ Digital Vision / Getty Images Witamina A pomaga także Twojemu ciału tworzyć białe krwinki, w szczególności rodzaj białych krwinek zwanych limfocytami. Limfocyty atakują obce najeźdźcy i komórki rakowe i pomagają wytwarzać białka zwane przeciwciałami, które również pomagają zwalczać infekcje. Aby organizm mógł z powodzeniem tworzyć białe krwinki, kobiety powinny spożywać 700 mikrogramów witaminy A dziennie, a mężczyźni powinni spożywać 900 mikrogramów dziennie. Mleko, jajka, ser, wzbogacone płatki, słodkie ziemniaki, szpinak i marchew są źródłem witaminy A.
Kwas foliowy
Zielone warzywa liściaste są dobrym źródłem kwasu foliowego. Źródło: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Twoje ciało również potrzebuje kwasu foliowego, zwanego również kwasem foliowym, do tworzenia białych krwinek zwanych neutrofilami. Ważne jest codzienne spożywanie wystarczającej ilości kwasu foliowego, aby organizm mógł wytwarzać białe krwinki. Jeśli nie spożyjesz odpowiedniej ilości kwasu foliowego, twoja produkcja białych krwinek spada i możesz rozwinąć stan zwany neutropenią. Neutropenia charakteryzuje się nienormalnie niskim poziomem neutrofilów i zwiększoną podatnością na zakażenie. Aby prawidłowo tworzyć białe krwinki, dorośli powinni spożywać 400 mikrogramów kwasu foliowego każdego dnia. Najlepsze źródła kwasu foliowego to ryż, rośliny strączkowe, zielone warzywa liściaste, brokuły, szparagi i wzbogacony makaron, pieczywo i płatki zbożowe.
Witamina D
Tłuste ryby, takie jak łosoś, są dobrym źródłem witaminy D. Photo Credit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Witamina D nie pomaga w syntezie białych krwinek, ale może pomóc w zwiększeniu liczby białych krwinek poprzez zmniejszenie szybkości ich niszczenia i usuwania z organizmu, zgodnie z "American Journal of Clinical Nutrition". Dorośli powinni spożywać od 15 do 20 mikrogramów witaminy D dziennie. Najlepsze źródła witaminy D to wzbogacone mleko, tłuste ryby, jogurt i wzbogacone płatki śniadaniowe.
